บวบดอง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 3 นาที
เวลาพัก: 4 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 4 ชั่วโมง 43 นาที
นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่สามารถเห็นบวบอีกต่อไป แต่ยังมีอยู่ในสวน จากประเภทคุณสามารถเปรียบเทียบกับแตงกวาดอง
ส่วนผสม
- 3 บวบใหญ่
- 5 พริกแดง
- 5 หัวหอมปอกเปลือก
สุด 1 (เย็น)
- น้ำส้มสายชู 1/2 ลิตร
- น้ำเย็น 1 ลิตร
- เกลือ 100 กรัม
สุด 2 (อบอุ่น)
- น้ำส้มสายชู 1/2 ลิตร
- น้ำเย็น 1 ลิตร
- น้ำตาล 250 - 400 กรัม (เพื่อรสชาติ)
- แกงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเปลือก)
- เครื่องเทศแตงกวา 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หั่นบวบ (ไม่มีปลอกและปลอกแกน) และพริกแดง (ล้างทำความสะอาด) เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้น
- ตอนนี้เตรียมชงครั้งแรกและให้บวบพริกและหัวหอมเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ระบายเบียร์หลังจากเวลา
- จากนั้นเตรียมชงที่สอง หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับ 1-2 ชิ้นโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ (ใช่ตามขนาดที่ต้องการ) ให้ผักต้มในฟองเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่แว่นตาที่สะอาดแล้วทิ้งไว้บนศีรษะประมาณ 10 - 20 นาที หลังจากทำให้แว่นตาเย็นลงในห้องใต้ดินหรือตู้เก็บของด้วยดังนั้นคุณจึงมักจะมีบางสิ่งที่อร่อยในฤดูหนาวสำหรับอาหารค่ำที่บ้าน เป็นสิ่งที่ดีที่จะให้ไป
