พายแอปเปิ้ลกับเนยกรุบกรอบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 55 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
นี่คือสูตรสำหรับพายแอปเปิลฉ่ำที่เยี่ยมยอดพร้อมกับเนยป่น จากกระป๋องที่ฉันอบเมื่อวานนี้ - หลังจากนั้นทั้งบ้านกลิ่นของเนยและแอปเปิ้ลเป็นเวลานาน!
ส่วนผสม
สำหรับพื้น
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- 1 Pck.Vanillezucker
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 ไข่
- แป้ง 250 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
สำหรับผิวหน้า
- แอปเปิ้ล 5-6 (ประมาณ 850 กรัม)
- ลูกเกด 80 กรัม
- น้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย
- อบเชยและน้ำตาลบ้าง
สำหรับการสลาย
- แป้ง 300 กรัม
- เนย 175 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ฉันแช่ลูกเกตแล้วค้างคืนในน้ำแอปเปิ้ล
- ก่อนอื่นแอปเปิ้ลจะถูกชะล้างและหลุดออกจากแกนกลาง (ฉันไม่ได้ปอกเปลือก) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยเล็กน้อยและผสมกับลูกเกดที่เปียกโชก
- เตาอบร้อนถึง 200 องศา (ความร้อนบน / ล่าง)
- สำหรับด้านล่างของแป้ง, เนยอุ่น ๆ กับน้ำตาล, วานิลลาและไข่กวนด้วยครีมผสมมือ, แป้งที่ผสมกับผงฟูจะร่อนอยู่เรื่อย ๆ และคนให้เข้ากัน ในที่สุดคุณกวนในครีม
- จากนั้นแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นกระดาษที่มีจารบีหรืออบและจากนั้นส่วนผสมแอปเปิ้ล - ลูกเกดจะถูกกระจายออกไป คุณอาจโรยน้ำตาลลงไปถ้าใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว
- ตอนนี้เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการสลายได้ดีจาก crumbles ที่เกิดขึ้นและสิ่งนี้ได้รับการเคลือบแอปเปิ้ลจากนั้นก็ปิดในเตาอบร้อน
เคล็ดลับ
- เวลาในการอบคือ 30-35 นาที
- เค้กที่เสร็จแล้วอาจถูกปัดด้วยน้ำตาลผงหลังจากเย็นตัวแล้ว
- แน่นอนว่าเค้กนี้ยังดีกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
- และอีกหนึ่งเคล็ดลับยอดนิยม: นอกจากนี้ยังอุ่นและด้วยวิปปิ้งครีมเล็กน้อยมันเป็นของหวานแสนอร่อย! :-)
