ผลไม้แช่อิ่ม - หม้อตุ๋นหวาน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 50 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
Zwetschgenmichl เป็นของหวานที่แสนวิเศษที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบทาน
ส่วนผสม
- น้ำตาล 160 กรัม
- semolina 150 กรัม
- เนย 120 กรัม
- 500 กรัมควาร์ก (สำหรับเวอร์ชั่นไฟ: ลีคควาร์ก)
- ลูกพลัม 500 กรัม
- ครีม 250 มล
- ไข่แดง 4 ฟอง
- 4 ไข่ขาว
- เหล้ารัม 1 shot (สามารถตัดออกได้)
- 1/2 pck ของผงฟู
- เปลือกมะนาวขูด
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นพลัมถ้าพวกเขายังไม่เสียใจ เราไม่ต้องการที่จะพบความประหลาดใจ (หนัก) ใด ๆ ในภายหลังในหม้อตุ๋น
- ตีไข่ขาวจนแข็งและไม่หลุดออกจากชาม (การทดสอบด้วยชามที่มีชื่อเสียง)
- จากนั้นใส่ชามอีกใบหนึ่งกวนเนยจนเป็นฟองจากนั้นใส่น้ำตาลและไข่แดงทีละฟอง
- เมื่อมวลเป็นสิ่งที่ดีและเป็นฟอง (คุณต้องกวนเป็นเวลา 5 นาที) เพิ่มเซโมลิน่า, ผงฟู, เปลือกมะนาว, ควาร์กและเหล้ารัมและกวน แน่นอนว่าเมื่อเด็กกินเหล้ารัมก็จะถูกปล่อยออกไป
- เมื่อมาถึงจุดนี้ลูกพลัมอาจอยู่ในแป้ง ในที่สุดไข่ขาวจะถูกยกขึ้นอย่างระมัดระวัง (โปรดอย่าใช้เครื่องผสมมิฉะนั้นมวลจะไม่คงอยู่เป็นฟองและจะยุบตัวลง)
- ใส่แป้งลงในจานหม้อตุ๋นที่ทำเนยแล้วดันเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 ° C บนพาเลทขนาดกลางประมาณ 45-50 นาที
- หม้อตุ๋นเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมครีม
หม้อตุ๋นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติดี
นอกจากนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้สำหรับทุกรสนิยม z B. แทนลูกพลัมคุณสามารถใช้เชอร์รี่หรือให้ซินนามอนบีบให้ใครก็ตามที่ชอบอบเชยมาก
ขอให้สนุกลองและฉันหวังว่าหม้อตุ๋นจะได้ลิ้มรสดีเท่าของฉัน
