ขนมปังขิงมันฝรั่ง
ใช่! คุณอ่านอย่างถูกต้อง: จากมันฝรั่ง! ลิ้มรสฉ่ำที่ยอดเยี่ยม!
ใน 4 เดือนเป็นเพียง / อีกครั้งคริสมาสต์ แต่ในสภาพอากาศปัจจุบันฉันเพิ่งมาสูตรต่อไปนี้ในความรู้สึก
ส่วนผสม (40 ชิ้น)
- 6 ไข่
- น้ำตาล 750 กรัม
- เฮเซลนัทพื้น 500 กรัม
- มะนาว 100 กรัมและเปลือกส้ม 100 กรัม - สับทั้งสองอย่างละเอียด
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- ก่อนหน้านี้มีมันฝรั่ง 500 กรัม
- ผงฟู 3 ซองและแป้ง 450 กรัม
การจัดเตรียม
ขูดมันฝรั่งเย็นที่ปรุงแล้วอย่างประณีต (ฉันมีตะแกรงโลหะซึ่งใช้สำหรับเกี๊ยวสุก) ด้วยส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าอย่างระมัดระวังและกระจายบนเวเฟอร์กลมหรือสี่เหลี่ยม
ข้อควรระวัง: อย่าให้มีมวลมากเกินไปเพราะมันจะยังคงอยู่เมื่ออบ!
อบที่ 175 องศาประมาณ 20 นาที หลังจากที่เย็นตัวขนมปังขิงก็มีทั้งช็อกโกแลตคัพทิงไอซิ่งหรือปล่อยให้เป็นธรรมชาติ
ปริมาณแรกที่ฉันใช้ครั้งแรกและมีขนมปังขิงประมาณ 40-43 เนื่องจากขนมปังขิงไม่มีสารกันบูดและไม่นานเท่าที่ซื้อฉันจึงต้องแจกหลายอย่าง ผู้รับเต็มไปด้วยความกระตือรือร้น แต่ปีต่อไปนี้ฉันใช้เพียงปริมาณต่อไปนี้เกือบครึ่ง:
ส่วนผสม (20 ชิ้น)
- 3 ไข่
- น้ำตาล 375 กรัม
- เฮเซลนัท 250 กรัม
- 50 กรัมแต่ละมะนาวและส้ม
- ซินนามอน 1 ช้อนชา, มันฝรั่งต้ม 250 กรัม
- 1 1/2 ซองของกกิ้งโซดา
- แป้ง 225 กรัม
เรื่องนี้ส่งผลให้ประมาณ 20 Gingerbreads กับเวเฟอร์กลม
ลอง - พวกเขามีรสชาติที่ดีมาก :-)
