ใส่สตูว์เนื้อวัว - การกลั่นยังเรียบง่าย
ตั้งแต่ฉันไปเที่ยวพรุ่งนี้และไม่ต้องการจ้างคนพิซซ่าทำให้ฉันเป็นคนบ้าคลั่ง
และสตูว์เนื้อไก่งวงไก่งวง
และนี่คือวิธีการทำงานสำหรับฉัน:
ปอกเปลือกต้นขาไก่งวงและกำจัดไขมันส่วนใหญ่ ใส่กระดูกผิวหนังและเนื้อสัตว์ที่เหลือในกระทะเติมน้ำใส่เกลือแล้วต้ม (น้ำซุปให้เบสซอส)
ลูกเต๋าเนื้อหยาบและผัดในน้ำมันมะกอก จากนั้นก็นำไปคั่วกับเนื้อมะเขือเทศ เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ Knobi อย่างประณีต เมื่อหัวหอมเป็นสีเหลืองมันเป็นผัก พริกไทยทุกสีมะเขือเทศชิ้นแตงกวา (หรือบวบ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลบด้วยไวน์แดง จากนั้นก็น้ำซุปที่ฉันทำมาก่อนด้วย
แล้วปรุงรสมา เกลือพริกไทยและพริกเล็กน้อย โหระพาสดสองสามต้น Lovage, ออริกาโน่, ปราชญ์และโรสแมรี่เล็กน้อย
ปล่อยให้สิ่งทั้งหมดเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากมีของเหลวมากเกินไปฉันจะเพิ่มแป้งเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวและสลัดในวันพรุ่งนี้
