หมูย่างในหลอดย่าง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 2 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที
หมูย่างในหลอดย่าง / หลอดฟอยล์ - กะหล่ำปลีซาวอย
ส่วนผสมสำหรับประมาณ 10 คน
ในหลอดภาพยนตร์ / Bratschlauch คุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์จำนวนมากได้อย่างยอดเยี่ยมมันประสบความสำเร็จและมีความละเอียดอ่อนและเหนือสิ่งอื่นใด: เตาอบยังคงสะอาดอยู่
- ใช้คอคั่วที่มีน้ำหนักมากกว่า 2.5 กก. และปล่อยให้เนื้อของกระดูกเป็นมิตร
เตรียมน้ำดอง
- มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- กลีบกระเทียมกด 1-2
- มะนาว 1 สาด
- อีกหนึ่งคอนยัคที่เพิ่มขึ้น
- ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะปรุงรสบาร์บีคิว (ฉันเอาบาร์บีคิวจากพ่อค้าตลาด) หรือคุณสามารถ z B. ยังใช้เครื่องเทศ Gyros
การจัดเตรียม
- เกลือเนื้อดีและเคลือบด้วย "ครีม" หรือดอง
- ตอนนี้ใส่เนื้อในหลอดฟอยล์ (มีความกว้างพิเศษของ Toppits)
- เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะหรือคอนยัค ถ้าคุณชอบคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสักสองสาม ตะเข็บของท่อขึ้นไป
- ปิดทั้งสองข้างให้ดีด้วยแถบฟิล์มที่แนบมาและตามคำแนะนำให้วางบนตะแกรงในเตาเย็นและทำอาหารที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นลดลงเหลือ 180 ° C และปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง
- สามารถทิ้งเนื้อไว้กับเตาอบอีกต่อไปซึ่งไม่เจ็บ
- จากนั้นนำฟอยล์ออกจากเตาที่ปลายทั้งสองจับชามและตัดอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างและจับน้ำเกรวี่คุณสามารถดำเนินการตามปกติกับซอสแสนอร่อย
- วางเนื้อในฟอยล์อลูมิเนียมที่มีขนาดใหญ่เท่ากันและปล่อยให้เหลือประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้เป็นเนยนุ่ม ๆ
เตียงซาวอย
- หั่นกะหล่ำปลี 1/2 ชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกในเวลาสั้น ๆ หรืออย่างที่ฉันอยากทำเพียงแค่นำใบที่ล้างแล้วในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที
- ผัดหัวหอมและเบคอนแบบลีนในกระทะย่างขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันเพิ่มกะหล่ำปลีซาวอยปรุงรสด้วยผงยี่หร่าเกลือพริกไทยและผงปาปริก้าเล็กน้อย
- เติมน้ำซุป 1/2 ถ้วยตวงและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงหมุน ผักอาจยังมีสิ่งที่ "กัด"
- ในที่สุดก็ใส่คอที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนำมาเสิร์ฟ
