ย่างวันอาทิตย์กับซอสที่สมบูรณ์แบบ
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 30 นาที
น้ำเกรวี่ที่ดีสามารถทำได้ดังนี้:
ส่วนผสม
- หมูย่าง 500 กรัม
- เนื้อย่าง 500 กรัม
- ลูกเต๋า 1 ลูก
- สับหัวหอมอย่างประณีต 1 ต้น
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- พริกไทยแดง 1 ลูก
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หลังจากเนื้อปรุงรสแล้วและทอดให้นำออกจากกระทะ
- จากนั้นผักที่ระบุไว้ข้างต้นเข้ามา
- จากนั้นมัสตาร์ดสีน้ำตาลกับมะเขือเทศวางไว้ 1 นาที แต่ไม่มากเกินไป
- จากนั้นเติมไวน์แดงแห้งประมาณ 300 มล. แล้วใส่ย่างเข้าไปอีกครั้งแล้วเติมด้วยน้ำอย่างน้อย 1 ลิตรพร้อมกับน้ำซุปก้อนเล็ก ๆ
- ปิดหม้อและปรุงอาหารอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
- จากนั้นผูกซอสด้วยตัวยึดซอส
และย่างอาทิตย์กับซอสที่สมบูรณ์แบบพร้อม
