พายแอปเปิ้ลสวาเบียน
ส่วนผสม
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 1 ไข่
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
ทำขนมสั้น ๆ
- 250 กรัมควาร์ก 40%
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- ขูดเปลือกของมะนาว
- 4 ไข่ขาว
- ครีม 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ขนม Shortcrust กับแอปเปิ้ล ตีไข่ขาวกับครีมจนตั้งไฟคนให้เข้ากันใส่ไข่แดงควาร์กและน้ำตาลให้เข้ากันแล้วใส่โฟมเพิ่มความเลมอนมะนาวจากนั้นจึงพับไข่ขาวและครีม ใส่ส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลแล้วอบ
เวลาอบประมาณ 80-90 นาที ที่ 140 ° C ถึง 160 ° C หลังจากเวลาผ่านไปให้อบเค้กแอปเปิ้ลเย็นลงอีก 30 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่
