• 1040
• อาจ 8, 2024

เค้กแบล็กฟอเรสต์พร้อมแอลกอฮอล์

เวลา

เวลาในการเตรียม: 1 ชม.
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

สำหรับเค้กนี้ฉันต้องการ 3 วันเพราะมันถูกดึงผ่านอย่างสวยงามและอร่อยมาก

วันที่ 1:

อบช็อคโกแลตบิสกิต (โกโก้บิสกิต) และปล่อยให้มันครอบคลุมจนถึงวันถัดไป

ส่วนผสม

• 4 ไข่
• น้ำอุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ *
• น้ำตาล 175 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 pck
• แป้งสาลี 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม (Gustin, Mondamin หรือเทียบเท่า)
• 3 โกโก้ EL ขูด
• ผงฟู 3 กรัม TL

การจัดเตรียม

1. เอาชนะส่วนผสมสี่รายการแรกด้วยเครื่องผสมมือในระดับสูงสุดเป็นเวลา 15 นาที (ไม่น้อยกว่า) จนเป็นฟอง
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือเจ็ดและยกใต้มวลไข่
3. เติมแป้งลงในถาดอบ (26 ซม.) ที่มีกระดาษรองอบอย่าใส่จาระบี!
4. อบที่ 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) เป็นเวลา 20 - 30 นาที

* สำหรับไข่ที่มีขนาดใหญ่จะมีขนาดเล็กกว่าและสำหรับไข่ที่มีขนาดเล็กปริมาณน้ำที่มากขึ้น

วันที่ 2:

บรรจุ:

1. เทเชอร์รี่เปรี้ยว 1 แก้วจับน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำตาล¼ L ลงในหม้อผสมน้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส) และข้าวโพดคั่ว 4 ช้อนโต๊ะเบา ๆ กับมันแล้วนำไปต้ม จากนั้นกวนในเชอร์รี่, ทำใจให้สบายและปรุงรสด้วยน้ำตาลและประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเคิร์ช
3. ตัดด้านล่างสองครั้งพร่ามัวดินที่ 1 ล่างด้วย kirsch ใส่เค้กด้านบนแล้วเชอร์รี่ครีม ใส่ดินที่ 2 ลงบนเชอร์รี่ครีมและละอองฝนด้วยเคิร์ช
4. ครีมหวาน 1 ถ้วยพร้อมรถตู้ 1 คัน ตีน้ำตาลและครีมโคลงแล้วกระจายบนชั้น 2 ใส่ชั้น 3 ลงบนครีมแล้วนวดด้วย kirsch ให้เรียบร้อย
5. จากนั้นก็มีฮู้ดพายวางขึ้นและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป

วันที่ 3: