สลัดมันฝรั่งสวาเบียน
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมต่อคน
- มันฝรั่ง (2-4 ชิ้น) (มันฝรั่งสลัด "Sieglinde" ยอดเยี่ยม) หรือมันฝรั่งหลากหลายชนิด "ต้มเดือด" หรือ "ต้มยำแข็ง" แต่ไม่เคยใช้ "แป้งทำอาหาร"
- หัวหอม (ตัด): สูงสุด 1/2 สำหรับ 4 คน
- น้ำซุปร้อน (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปผัก) เข้มข้นน้ำน้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อเตรียมซุป
- อาจ ผัดมัสตาร์ดในน้ำซุปร้อนสลัดจะอร่อยมากขึ้น
เป็นแนวทาง
ต่อคน:
- 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารมันฝรั่งปอกเปลือกฝาน (ด้วยมือไม่ใช่ด้วยเครื่องตัดไข่)
- เกลือ (ประหยัดขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุป)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส (สีดำหรือสีขาว - ไม่ว่าเราไม่ต้องการที่จะชนะหมวกพ่อครัว)
- ขั้นแรกให้ใส่เกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูลงบนมันฝรั่งต้มปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- จากนั้นเทน้ำร้อนและน้ำมันที่ได้เทลงไป สลัดควรจะเป็นของเหลวเล็กน้อยเพราะมันฝรั่งยังคงดูดซอส
ขอให้สนุกในฤดูบาร์บีคิวที่กำลังจะมาถึง ...
