สลัดมันฝรั่งกับมายองเนสโฮมเมด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
ทำมายองเนสสำหรับสลัดมันฝรั่ง: มันไปโดยไม่บอกว่าใช้ไข่สด!
มายองเนสเตรียม
- ผสมไข่สด 2 ฟองเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันเติมน้ำมันอย่างช้าๆจนได้มวลหนา.
- ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ Mayomenge ที่ต้องการน้ำมันบางชนิดสามารถให้ได้ที่นี่บริสุทธิ์มากขึ้น
- จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
เตรียมสลัดมันฝรั่ง
- มันฝรั่งต้ม 1.5 กก. "ปรุงเกือบ" แล้วดับในน้ำเย็นผสมกับก้อนน้ำแข็งดังนั้นประมาณ 3 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันฝรั่งแจ็คเก็ตที่มีความดันมือเบา ๆ จากเปลือกมันฝรั่ง
- ตอนนี้เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยเล็กน้อย
- เพิ่ม 2 หัวหอมสับผักชีฝรั่งเล็กน้อย 4 ชิ้น gherkins หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำแตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้ม 5 ฟองอย่างหนัก (เป็นเวลา 10 นาที) ปล่อยให้เย็นดีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และยังบริสุทธิ์
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกัน เพิ่มมายองเนสมากกว่าสลัดและเพิ่มโยเกิร์ตบางส่วนพับในเล็กน้อย "และไม่กวน" ต้องการที่จะทำให้สลัด "ไม่มีข้าวต้ม" อาจ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- ตอนนี้ใส่ทุกอย่างออกจากหม้อในชามและครอบคลุมด้วยฟอยล์ใส่สลัดมันฝรั่งสำหรับ 3 - 4 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อดึง
