tabbouleh
"Taboule" เป็นสลัดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความสดชื่นสดชื่นมากและควรเตรียมไว้ในคืนก่อนหน้านี้ในตอนเช้าของวันเดียวกันในเวลาอันรวดเร็วเพราะเขาต้องใช้เวลานาน
ส่วนผสมสำหรับชามกลาง (เพียงพอสำหรับประมาณ 4 - 6 คน) มีดังต่อไปนี้:
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 150 กรัม (ดิบ)
- 2 พริก (สองสีที่แตกต่างกันสำหรับเหตุผลที่มองเห็น)
- 1 หัวหอม
- 1 แตงกวา
- 1 - 2 มะเขือเทศ
- มะกอกหลุม ("ธรรมชาติ" ในทะเลสาบหรือน้ำมันฉันมักจะใช้เวลาหนึ่งถ้วยเต็ม)
- เกลือ
- น้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- สับสะระแหน่สด (ประมาณ 1/2 พวง)
เตรียม:
ครั้งแรกที่คุณไส้มะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นให้ละเอียด (ประมาณ 0.5x0.5 ซม.) จากนั้นคุณก็ไปกับพริกไทยแบบนั้น คุณยังหั่นต้นหอมได้ด้วย และมะกอกไม่ได้สงวนเธอ แต่พวกเขาก็อาจยังคงใหญ่กว่าเดิมเล็กน้อย (ไม่ใช่ในชิ้นเดียวเพราะนั่นจะใหญ่เกินไป)
ผสมทั้งหมดนี้กับ couscous, สะระแหน่สับ, น้ำมันและเกลือเล็กน้อยและปล่อยให้มันยืนเป็นครั้งแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน น้ำผักจะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งนุ่มลงอย่างช้าๆและให้รสชาติ
ถ้าเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มพอให้คนแท็บเบลตีให้แรงอีกครั้งแล้วชิมอีกครั้งถ้าจำเป็นด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในตู้เย็นทุกอย่างมีอายุประมาณ 2 วัน - และโดยส่วนตัวฉันคิดว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่าสลัดอาจผ่านได้นานขึ้น
