ไก่นุ่มจากแตงโม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง
โดยบังเอิญฉันพบว่าการเตรียมการพิเศษนี้สำหรับไก่ซื้อผลไม้บนอินเทอร์เน็ตและเนื่องจากแตงโมได้กระเด้งไปมาบนโต๊ะทำงานของฉันเป็นเวลา 2 วันและฉันรู้สึกทึ่งกับสูตรฉันจึงลองทำทันที:
คุณไม่มีหม้อไม่มีความปรารถนาที่จะล้างออกหลังจากการปรุงอาหารและต้องการย่างฉ่ำหรือไก่กับซอสมาก: ซื้อแตงโม; o))
ล้อเล่นกัน: ฉันตื่นเต้นกับไก่เนยนี้ซึ่งแน่นอนว่าสามารถเตรียมในหลอดย่างหรือ ... หรือ ... หรือ ... หรือ ... แต่ที่นี่เป็นรุ่นแตงโม
ส่วนผสม
- แตงโมขนาดกลาง 1 ลูก
- ไก่สด 1 ตัว
- 1 มะนาว
สำหรับน้ำดองและซอสภายหลัง:
- ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะและ / หรือ Ketjap Manis (ซอสเอเชียหนาหวาน)
- น้ำดองสามารถผสมเพื่อลิ้มรส ซอสถั่วเหลืองยังเหมาะกับน้ำผึ้งเป็นอย่างดีหรือซอสพริกไทยร้อน
- 2 ช้อนชาผง 5 เครื่องเทศหรือเครื่องเทศจีนหรือ - ในกรณีของฉัน - เครื่องเทศแกงผสมตัวเองประกอบด้วยยี่หร่าแกงกระเทียมกระเทียมขิงผักชีขมิ้นพริกและมัสตาร์ด
การจัดเตรียม
ขั้นตอนที่ 1-4:
1. ผิวจะถูกลบออกจากไก่ (ถ้าคุณชอบคุณสามารถอบในเตาอบในภายหลัง) และไขมันที่มองเห็นเส้นเอ็นและผิวสีเงินจะถูกลบออก (Parieren)
2. เคลือบไก่ด้วยน้ำหมักอย่างดีและพักไว้ครู่หนึ่ง ปอกเปลือกมะนาว (แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ไบโอซิตรอนที่มีเปลือก แต่พวกเขาก็ควรจะแทงหลายครั้ง) และใส่ในไก่
3. ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแตงโมที่ปลายด้านหนึ่งเพื่อความมั่นคงตัดฝาด้านบนออก
4. ใช้ช้อนขนาดใหญ่กลวงแตงโมออกมาวางเยื่อกระดาษให้ทั่วแล้ววางไก่ที่หมักไว้ในแตงโมที่กลวงแล้ววางฝาด้านบน
ขั้นตอนที่ 5-8:
5. วางในจานหม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมงบวก (1.5 ชั่วโมง)
6. นำออกจากเตาอบ (ระวัง: ร้อนแรง!) แล้วนำเลมอนออก
7. เจาะรูด้านข้างของแตงโมแล้วจับน้ำเกรวี่ที่หมดอายุ
8. ขูดเนื้อแตงโมและฝาหม้อตุ๋นที่เหลือ / และผสมกับน้ำเกรวี่กับเครื่องปั่นมือ
บนโต๊ะเป็นไก่เนยที่ชุ่มฉ่ำโอชะที่มีรสชาติของผลไม้และซอสเผ็ด
ฉันไม่ได้คิดว่ามันจะได้รสชาติที่ดีและความกลัวของฉันของแตงโมที่ระเบิดและทำลายเตาอบของฉัน (เตาอบไมโครเวฟที่นี่) ก็ละลายในอากาศ นอกจากนี้การเตรียมการก็สนุกจริงๆ
ใครอยากลองบ้าง: ที่แนบมาจาก 10 ภาพฉันพยายามแสดงขั้นตอนแต่ละอย่างเท่าที่จะทำได้
