แตงโม แหล่งกำเนิดวุฒิภาวะและการเก็บรักษา
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องตลกในปัจจุบัน Chuck Norris จะได้รับสถานะลัทธิ Fritzchen หรือ Ostfriesen jokes แต่ในที่สุดก็มีไข่มุกแท้บางตัวที่มีจำนวนมากมายนับไม่ถ้วน ตัวอย่างเช่นอัญมณีที่มีอารมณ์ขันนี้: ชัคนอร์ริสชอบทานโยเกิร์ตแตง? ด้วยผลไม้ทั้ง โดยส่วนตัวฉันไม่เคยกินโยเกิร์ตแตง แต่ฉันสามารถจินตนาการถึงการรวมกันที่ค่อนข้างอร่อย แต่ในด้านรสชาติของผลไม้ที่น่าประทับใจ (ของผักผลไม้?) ต่อมามากขึ้นเราอุทิศตัวเองเพื่อข้อเท็จจริงที่ยากที่รู้เกี่ยวกับเฮฟวี่เวทที่น่าประทับใจ แน่นอนฉันหมายถึงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับแตงไม่ใช่เกี่ยวกับ Chuck Norris
พฤกษศาสตร์
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะนับแตงกับผลไม้จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ แต่ผักผลไม้จากตระกูล Cucurbitaceae (Cucurbitaceae) ความแตกต่างมักจะทำระหว่างแตงโม (Citrullus lanatus) และน้ำตาลแตงโม (Cucurbita melo) ซึ่งในพฤกษศาสตร์ไม่ถือว่าเป็นกลุ่มญาติ ดังนั้นแตงโมจึงมีความสัมพันธ์กับแตงกวามากกว่าแตงโม จากบ้านเดิมในพื้นที่แห้งแล้งทางตอนใต้และแอฟริกาตอนกลางแตงโมจะแพร่กระจายเป็นครั้งแรกในภูมิภาคที่อบอุ่นของยุโรปตะวันตกและจากนั้นก็กระโดดข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกจากอเมริกาไปยังอเมริกา วันนี้ประเทศจีนเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เติบโตที่ใหญ่ที่สุดในโลกคิดเป็นประมาณร้อยละ 70 ของการผลิตทั้งหมด ในประเทศเยอรมนีการปลูกแตงเป็นไปได้เฉพาะในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศไม่รุนแรงเช่นในเน ธ หรือในหุบเขาไรน์ตอนใต้
ความรู้แตงโม
ชื่อของคุณแสดงให้เห็นแล้ว: เนื้อผลไม้ของแตงโมมีปริมาณน้ำสูงถึง 95 เปอร์เซ็นต์และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนดับกระหาย สีแดงสดเป็นหนี้เยื่อกระดาษถึงคาโรทีนอยด์ไลโคปีนซึ่งคาดว่าจะมีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันนอกเหนือไปจากพลังการระบายสีที่แข็งแกร่ง จากบันทึกของกินเนสส์บันทึกว่าแตงโมที่ใหญ่ที่สุดเคยชั่งน้ำหนักมากถึง 122 กิโลกรัมและเก็บเกี่ยวได้ในปี 2549 ที่อเมริกา แต่ยังเล็กกว่านี้ไหม? ตัวอย่างที่หาทางเข้าสู่การค้าปลีกในท้องถิ่นนั้นมีน้ำหนักระหว่างสองถึงห้ากิโลกรัม โชคดีที่มันเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สะโพกเมื่อบริโภค? แตงโม 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 30 พันธุ์ส่วนใหญ่ในวันนี้ (มีประมาณ 150 ชนิดที่แตกต่างกัน) เป็น "พลังงานนิวเคลียร์ต่ำ" โดยมีเนื้อหาที่ "ดี" อยู่ในระดับสูงมาก โปรตีนและไขมันมีคุณค่าอย่างยิ่งจากมุมมองของนักโภชนาการ เคล็ดลับ: เมล็ดแตงโมคั่วและเค็มเล็กน้อยในกระทะเป็นราดหน้าที่ดีและมีสุขภาพดีสำหรับสลัดฤดูร้อน
เป็นผู้ใหญ่หรือไม่
และตอนนี้ถึงปัญหาอันดับหนึ่งของแตงโม: ฉันจะจำได้อย่างไรในร้านถ้าแตงโมยังไม่สุกเต็มที่หรือสุกเกินไป สีของผิวหนังและกลิ่นของแตงโม (ไม่หั่น) ไม่สามารถตรวจสอบได้ถึงระดับความสุก อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแมวในกระเป๋าหรือแตงโมในชาม: ด้วยการทดสอบการเคาะง่าย ๆ ระดับความสมบูรณ์สามารถกำหนดได้อย่างรวดเร็ว แตงโมสุกจะสร้างเสียงกลวงที่ทื่อ ๆ เมื่อคุณเคาะมันด้วยนิ้วของคุณ เสียงเบา (เกือบเป็นโลหะ) บ่งบอกว่าผลไม้สุกงอมในขณะที่โน้ตที่อ่อนมาก ๆ เนื่องจากแตงโมทั้งหมดมักจะมากเกินไปสำหรับครัวเรือนสองคนของเราฉันจึงซื้อแตงตัดจากนักกรีนกรีนชาวตุรกีที่ฉันไว้ใจ สะดวกดีลเลอร์ที่เป็นมิตรเสนอให้ลูกค้าของเขาด้วยถาดที่มีบิตชิมเพราะการซื้อที่ไม่ดีจะถูกยกเว้น ถ้าฉันซื้อแตงครึ่งหรือครึ่งในซุปเปอร์มาร์เก็ต (ที่คุณไม่สามารถลิ้มรสมัน) สีแดงหรือสีชมพูที่อุดมไปด้วยเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของความสดและระดับความสุกที่เหมาะสม เยื่ออ่อนหรือการเปลี่ยนสีโคลนสีน้ำตาลเป็นสัญญาณของผลไม้สุกหรือหมักแล้ว? จากนั้นก็ปิดนิ้วมือ
การเก็บรักษา
เนื่องจากผลไม้สุกแทบจะไม่สามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ (ต้องการพื้นที่เพียงพอ) หากมีการตัดแตงแล้วพื้นผิวที่ถูกตัดควรหุ้มด้วยฟิล์ม ความทนทานสั้นลงที่นี่เป็นเวลาสองถึงสามวัน ชิ้นแตงโมแช่แข็งจะกลายเป็นเปียกเมื่อละลายดังนั้นวิธีการจัดเก็บนี้จะแนะนำสำหรับการใช้งานในภายหลังในสมูทตี้หรือขนมหวาน
การหั่น
จริงๆแล้วมันใช้เวลาไม่เกินบอร์ดสับที่แข็งแรงและมีดขนาดใหญ่พอที่จะตัดผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้นปากกาหรือก้อน แต่แน่นอนว่ายังมีเคล็ดลับและชีวิตนับไม่ถ้วนบนอินเทอร์เน็ต สามารถพบวิดีโอ YouTube ที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษได้ที่ลิงค์ต่อไปนี้: ตัดแตงโมอย่างเหมาะสม
หากคุณชอบโพสต์ของฉันและคุณชอบที่จะอ่านบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับแตงโมน้ำตาลอร่อยมากแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น? ฤดูแตงโมเพิ่งเริ่มขึ้น เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
