อกไก่งวงจากหม้อความดัน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
ส่วนผสม
- อกไก่งวง 3-4 ตัว
- เกลือและพริกไทย
- เนยน้ำมันหมูหรือน้ำมันสำหรับ searing
- 1 หัวหอม
- 3 แครอท
- มะเขือเทศ (หรือไขกระดูก)
- และน้ำซุปหรือสัตว์ปีกสำหรับเท
- ครีมปรับแต่ง
การจัดเตรียม
- ล้างอกไก่งวงแห้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในหม้อที่เปิดด้วยเนยหรือน้ำมันที่มีความคมชัดจนน้ำตาลที่ต้องการจากนั้นนำออกและพักไว้
- การทอดหัวหอมลดลงครึ่งหนึ่ง, แครอท, มะเขือเทศสดหรือแห้ง (หรือไขกระดูกหนึ่งช้อน) ในไขมันทอดจะให้ซอสที่ยอดเยี่ยม!
- เพิ่มอกไก่งวงอีกครั้งและเทน้ำหรือสต็อก ปิดหม้อตามต้องการและตั้งค่าระดับการทำอาหาร 2 หม้อ "บ่งชี้" เมื่อกระบวนการทำอาหารเริ่มต้นอย่างถูกต้องจากนั้นปรุงเป็นเวลาประมาณ 13 นาที โปรดอย่าเปิดทันที!
- เอาจากจานร้อนทิ้งไว้ให้เย็นสักหน่อย (5 นาทีก็พอสำหรับฉัน) แล้วคุณก็ปล่อยให้มันระเหยและเปิด หลังจากเปิดฉันก็บดผักในซอสและประหยัดแป้งหรือซอสเครื่องผูก
- ลิ้มรสและปรับแต่งด้วยครีม
ข้อมูล:
เวลาทำอาหาร 13 นาทีไม่สามารถเอาชนะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบรุ่นหม้อสแตนเลสซึ่งทำให้มันไหม้เกรียม! ฉันไม่ชอบมันหยดที่คงที่จากที่จับหม้อดังนั้นไม่เพียง แต่เตาของฉันจะเปียกอยู่เสมอของเหลวในการทำอาหารก็น้อยลงเรื่อย ๆ
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
