เครปมังสวิรัติ (ไม่มีไข่ไม่มีนมวัว)
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาพัก: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
หากคุณเป็นวีแก้นมองหาสูตรอาหารมังสวิรัติหรือเพียงแค่ลืมซื้อไข่คุณไม่ต้องทำโดยไม่ต้องเครปเพราะทุกอย่างแตกต่างกัน!
ส่วนผสม
- 125 กรัมแป้ง (ข้าวสาลีหรือเกาลัด)
- นมถั่วเหลือง 300 มล. (ถ้าไม่ควรเป็นวีแก้นก็เป็นนมธรรมดาก็ควรผสมกับน้ำ / แป้งถั่วเหลือง แต่ฉันไม่ได้ทดสอบด้วยนมข้าวโอ๊ตฉันไม่ชอบ)
- น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม
- มาการีนที่ละลาย 20 กรัม (เช่นเดียวกับเนย) หรือน้ำมันที่เป็นกลาง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck หรือวานิลลาแท้ 1 หยิก
การจัดเตรียม
- อุ่นนมเล็กน้อย (อุ่นไม่มาก แต่ไม่เย็น!)
- ผสมแป้งน้ำตาลเกลือและน้ำตาลวานิลลาคนให้เข้ากันกับนมประมาณ 100 มล. จนกว่าจะไม่มีก้อนเนื้อมากขึ้น
- จากนั้นเติมนมที่เหลือ ให้พักอย่างน้อย 20 นาที
- เพิ่มไขมันที่เลือกก่อนที่จะอบเครป
- อบบาง ๆ ตามปกติ แต่กระทะต้องการไขมันมากกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด
