พายผัก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
แม้แต่ลูก ๆ ของฉันก็ชอบผักประเภทนี้และนั่นเป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง! ฉันชอบขนมกรอบสั้น ๆ ของควาร์กสำหรับพายผักนี้ แต่แน่นอนว่ามันเป็นขนมกรอบสั้นธรรมดาด้วย
กับผักคุณสามารถใช้ทุกอย่างบรอกโคลีผักชีฝรั่งกระเทียมแครอทบวบผักโขมถั่วลันเตามะเขือ ฯลฯ สดหรือแช่แข็ง บางครั้งผักที่เหลือจากตู้เย็นและช่องแช่แข็งก็เข้ามา
ส่วนผสม
สำหรับขนมขาสั้นควาร์คควาร์ก (สำหรับสปริงสปริงแบบกลม):
- แป้ง 200 กรัม
- ตัดเนย 100 กรัมด้วยมีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในแป้ง
- ควาร์กแบบลีน 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา, ผงฟู 1/2 ช้อนชา (หรือสลัด)
การจัดเตรียม
- ทุกอย่างจะถูกผสมอย่างรวดเร็วด้วยส้อมหรือมีดและนวดอย่างรวดเร็วด้วยแป้งที่เรียบเนียนด้วยมือล้างในน้ำเย็น ปล่อยให้แป้งเย็นและปล่อยให้มันพัก เปิดเตาอบที่ 220 ° C
- จาระบีรูปแบบสปริงและฝุ่นด้วยแป้งกดแป้งลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบสูงขึ้น 2-3 ซม. ดันแถบอลูมิเนียมฟอยล์ไปที่ขอบเพื่อให้แป้งอยู่ในแม่พิมพ์ที่เหมาะสมและรอประมาณ 15 นาที
ไส้ผัก
700 - 800 กรัมผักขึ้นอยู่กับการเลือกของคุณล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเคี่ยวในกระทะขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของผักและปรุงรสด้วยสมุนไพรสดเกลือพริกไทยและพริกขี้หนูและฤดูกาล อนุญาตให้เย็น
ในชามแยก:
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งกับ
- ผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมจนเนียน
- ไข่ 2-3 ฟองและ
- ผสมชีสขูดประมาณ 100 กรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอ็มเมนเทลเลอร์) แล้วคนให้เข้ากับมวลผักเย็น
แจกจ่ายมวลผักบนพื้นที่เตรียมไว้แล้ว (โปรดนำอลูมิเนียมฟอยล์ออกก่อน!) และอบประมาณ 35 นาที
ในบรรดาสิ่งเหล่านี้คนหิวโหย 4 คนเต็มอิ่มจริงๆ แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้มากถึง 12 คน
