bulgur สตูว์มังสวิรัติกับแครอทและมันฝรั่ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สูตรนี้ดีสำหรับการเติมแขกผู้หิวโหยมากมาย มันปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติพิเศษด้วยนอกเหนือจาก cardamon
ส่วนผสม
- แครอทพวง
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- bulgur 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- ต้นหอม 1 พวง
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักหุ้น
- 6 แคปซูลคาร์ดามอน
- พื้นดินบางเม็ด
- แกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- สำหรับหกคนต้ม bulgur 250 กรัมในน้ำผัก 500 มล. และเคี่ยวต่อ 10 ถึง 10 นาที เมล็ดควรอ่อนถ้าไม่ใช่ในกรณีนี้ให้เคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีและอาจเติมน้ำเพิ่ม
- ตั้งหม้อพักไว้ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมและต้นหอมผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและเพิ่มกานพลูกระเทียมสับ
- จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งและแครอทและผัดสั้น ๆ
- เปิดแคปซูลคาร์ดามอนบดธัญพืชในครกเพิ่มแกงและเครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อ
- Deglaze กับน้ำสต๊อกผักและลิตรปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่ม bulgur และหลนต่อไปอีก 5 นาที
