กระเทียมป่าซุปมันฝรั่งครีม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมเป็นฤดูกระเทียมป่า: แฟน ๆ ควรใช้เวลานี้! นี่คือสูตรที่ดีสำหรับกระเทียมป่าและซุปมันฝรั่ง
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 750 กรัม (ทำอาหารแบบแป้ง)
- กระเทียมป่า 100 กรัม
- สต็อกผัก 1 ลิตร
- 1 กำมือของผัก
- ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (ฉันเอาน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่)
สำหรับ croutons:
- ขนมปังปิ้ง 2 แผ่น
- น้ำมันกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ปอกมันฝรั่งและลูกเต๋าผักใบเขียวด้วย (ฉันมักจะแช่แข็งผักที่เตรียมไว้ก่อนแล้วนำไปทำเป็นส่วน ๆ )
- ใส่ผักและปรุงอาหารเบา ๆ ในระหว่างนี้ให้ล้างกระเทียมป่าและหั่นเป็นเส้น เนื่องจากทุกส่วนกินได้ฉันจึงใช้ลำต้นในกรณีนี้
- เมื่อมันฝรั่งและผักนิ่มให้ลบจากความร้อนและเพิ่มกระเทียมป่าและครีมเปรี้ยว ผสมกับไม้เรียว
- จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและน้ำส้มสายชูที่ดีสักสองสามหยดแล้วอุ่น ๆ อย่าต้มอีกต่อไปมิฉะนั้นกระเทียมป่าจะเสียรสชาติและสีไป
- Unbork ขนมปังและหั่นเป็นก้อน ย่างด้วยน้ำมันกระเทียมถึง croutons จัดเรียงและลิ้มรส
ความอยากอาหารที่ดี
