หน่อไม้ฝรั่งไก่กับซอสครีม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 35 นาที
ไก่และหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยกับซอสครีมนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งทั้งสีขาวและสีเขียว
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ
- ชิ้นไก่ 600 กรัม
- ก้อนแฮม 125 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัม (สีขาวหรือสีเขียว)
- 1 หัวหอม
- เนยใสเล็กน้อย
- ซอสฮอลแลนเดสขนาด 250 มล
- ครีม 200 มล
- เกลือและพริกไทย
- พริกขี้หนูและเครื่องเทศบางอย่าง
- ขิงผงบางชนิด
- ไม่กี่ลำต้นของไข่แดงและผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปอุ่นในกระทะเนยที่มีขนาดใหญ่และในหัวหอมก้อนจะเคี่ยว
- ตอนนี้เพิ่มชิ้นส่วนไก่และทุกอย่างสุกดี
- หน่อไม้ฝรั่งจะถูกล้างและปอกเปลือก (ในสีเขียวเท่านั้นที่ต่ำกว่าที่สาม) จากนั้นตัดหอกหน่อไม้ฝรั่งในชิ้นยาวประมาณ 4 ถึง 5 ซม. และลวกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในน้ำเดือด
- จากนั้นปล่อยให้มันไหลชั่วครู่เพิ่มเข้าไปในหั่นบนกระทะและปล่อยให้ย่างทั้งสั้น ๆ จนกระทั่งหน่อไม้ฝรั่งได้ถึงความต้านทานการกัดที่ต้องการ
- ตอนนี้เพิ่มแฮมก้อน, ซอส hollandaise และครีม, ปรุงรสและเคี่ยวประมาณสองสามนาทีผ่านความร้อนต่ำ
- ในที่สุดสมุนไพรล้างและตัดอย่างประณีตจะถูกผสมในและสามารถให้บริการ
เหมาะกับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด
