แหวนแอปเปิ้ลขนมปังอ่อนนุช
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง
ส่วนผสม
แป้งยีสต์
- แป้ง 650 กรัม
- 1.5 ซองของยีสต์แห้ง
- น้ำตาล 140 กรัม
- วานิลลาเนย 2 ขวดหรือน้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
- 1 ขวดรสมะนาว
- 1 ช้อนชาเกลือแบน
- นม 300 มล
- เนย 140 กรัม
- 2 ไข่
- ไข่แดง 1 ฟอง
การกรอก
ในชามผสมตอนนี้:
- แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3-4 ลูกราดด้วยน้ำมะนาว
- ผงซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะหรือช็อคโกแลตขูด 1 แผ่น
- เฮเซลนัทสับ 100 กรัม
- เฮเซลนัท 150 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแน่นอนลอง
การจัดเตรียม
- หลังจากทำแป้งเสร็จแล้วให้กลิ้งไปบนพื้นผิวที่เรียบและมีความหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตรหนาขึ้นอีกเล็กน้อยก็ควรจะเป็นประมาณ 45x45 เซนติเมตร
- ตอนนี้ใช้การเติมและการกระจายที่ดีทิ้งไว้เล็กน้อยบนขอบ
- สะสมด้วยมือที่โรยไว้แล้ววางลงในหม้อสปริงฟอร์มเนย (26er) ซ้อนทับปลาย
- แป้งสามารถกดเบา ๆ อย่างเท่าเทียมกันเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- พักไว้ในพิมพ์อีก 1/2 ชั่วโมงแล้วอบ
- ทุกคนมีวิธีการของเขาหรือไม่ 15 นาทีที่ 50 องศาครอบคลุมด้วยกระดาษอบที่ 15 นาที 125 องศา เขาขึ้นไปอย่างน่าอัศจรรย์ภายใต้กระดาษที่อุณหภูมินี้
- นำกระดาษออกและอบที่ 175 องศาต่ออีก 30 นาที
- ให้เขาหลังจากการอบยังคงเคลือบด้วยแยมแอปริคอทคุณสามารถปัดฝุ่นของเขาด้วยน้ำตาลผง
มันใช้งานได้ดี แต่ก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน!
