บูชเทลยัดไส้แยมบ๊วย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาพัก: 90 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที
มีแยมลูกพลัมหนึ่งแก้วจากลูกสาวของฉันแล้วฉันจำได้ว่าแม่ของฉันเคยทำ Buchteln กับแยมลูกพลัมพวกเขาอร่อย
ไม่เคยอบพวกเขาทำงานได้ดีและพวกเขากลายเป็นนุ่มและอร่อย
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
- แป้งสาลี 650 กรัมชนิด 550
- น้ำตาล 75 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นมอุ่น 250 มล
- 30 กรัมของยีสต์สด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่
- เนยเหลว 40 กรัมสำหรับแปรง
- บ๊วยอัดแน่น
- ผงน้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น
การจัดเตรียม
Step-by-Step คู่มือ
ละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนแป้งออกจากขอบชาม ครอบคลุม 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แป้งเพิ่มขึ้นได้ดีหลังจากหนึ่งชั่วโมง
นวดแป้งบนถาดอบ
ตอนนี้ม้วนแป้งเป็นม้วนและตัดแป้ง 12 ชิ้น
กดโดให้แบนเพิ่มแยมพลัมแล้วคว่ำลงแล้วพลิกกลับ
หล่อลื่นถาดอบ 32 กระทะและฝุ่นละอองด้วยแป้งใส่ชิ้นส่วนแป้งแปรงด้วยเนยเหลวและพักเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ความร้อนสูงสุดและต่ำสุดที่ 200 °
นำเข้าอบที่รางด้านล่างที่สองอบที่ 200 °นาน 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 °อบต่ออีก 20 นาที
ปล่อยให้มันเย็นและฝุ่นละอองด้วยน้ำตาลผงหรือเพื่อลิ้มรสอบอุ่นด้วยคัสตาร์ด
มันจ่ายเพื่ออบขนมนี้ ฉันขอให้คุณสนุกและกระหายมาก
