พายแอปเปิ้ลพร้อมเคล็ดลับการตกแต่ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ทาร์ตพายแอปเปิ้ล หรือพายแอปเปิ้ลด้วยเล่ห์เหลี่ยมเล็กน้อยเค้กดูดีกว่ามาก มันไม่สำคัญหรอกว่าแป้งหลักจะเป็นแป้งสั้น ๆ เหมือนทาร์ตฝรั่งเศสหรือแป้งพัฟเหมือนพายแอปเปิ้ลอเมริกันหรือไม่? ถูกใช้
สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวในเคล็ดลับสำหรับพายแอปเปิ้ลคือแป้งนั้นแน่นพอที่จะม้วนออก สำหรับแอปเปิ้ลพาย ในภาพฉันใช้แป้งพัฟม้วนสามก้อนจากซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันอบทุกอย่างในจานหม้อตุ๋น สำหรับรูปร่างที่ใหญ่ขึ้นฉันใช้ขนมพัฟสี่ม้วนและแอปเปิ้ลเพิ่มเติมตามลำดับสำหรับการเติม แต่คุณยังสามารถใช้ขนมแป้งสั้น ๆ ถ้าสูตรทำด้วยขนมอบสั้น ๆ ที่ไม่มีแป้งอยู่ด้านบนฉันจะนำแป้งไปสองเท่าเพื่อทำแผ่นตกแต่งสำหรับตกแต่งจากครึ่งหนึ่งของแป้ง
ส่วนผสม
- ขนมพัฟ 3-4 ม้วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่าง)
- เนยละลาย 50 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- อบเชย 4 ช้อนชา
บรรจุ:
- แอปเปิ้ลรสเปรี้ยว 6-8 ชิ้น
- น้ำตาล 50 กรัม
- อบเชย 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ถ้วยจากมะนาวชีวภาพ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
การจัดเตรียม
ขนมพัฟจะถูกรีดออกและแผ่นจะกระจายไปทั่วด้วยเนยละลาย ผสมน้ำตาล 100 กรัมกับอบเชยสี่ช้อนชาและโรยบนจาน จากนั้นเช่นเดียวกับแป้งขนมปังอบเชยม้วนแป้งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร หอยทากเหล่านี้วางชิดกันบนกระดาษรองอบดังนั้นมันจึงเติมเต็มขนาด จากนั้นวางกระดาษรองชิ้นที่สองไว้บนมันแล้วม้วนออกด้วยพินกลิ้ง จำเป็นต้องใช้สองชั้นดังกล่าวเป็นชั้นล่างและอีกหนึ่งชั้นเป็นแผ่นครอบ
จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นผสมกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและอบเชย กระจายไส้บนแผ่นด้านล่างในแม่พิมพ์และวางแผ่นฝาครอบที่สองเหนือสกรูที่พับแล้วกดให้ชิดกับขอบ อบเค้กในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 160 ° C ประมาณ 40 นาที
