แกงผักเอเชีย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
มาที่นี่บางสิ่งสำหรับคุณอีกครั้งบางสิ่งบางอย่างในเอเชียซึ่งได้ลองฉันและครอบครัวเป็นอย่างดี คุณต้องตัดเยอะ แต่มันก็คุ้มค่า
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ
- มันฝรั่งหวาน 250 กรัม
- 150 กรัมของ rutabaga
- 150 กรัม celeriac
- ผักชีฝรั่ง 150 กรัม (รากผักชีฝรั่ง)
- 150 กรัมแครอท
- 2 หัวหอมแดง
- กระเทียม 2 กลีบ
- ขิงสด 25 กรัม
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- เกลือ
- พริกไทยขาว
- กะทิ 600 มล
- น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (เข้มข้นสามเท่า)
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 4 ใบ (ใบมะนาว)
- น้ำผลไม้จากมะนาว
การจัดเตรียม
- แครอท, พาร์สนิป, คื่นฉ่าย, rutabaga และมันฝรั่งหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 ซม.
- ทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทำความสะอาดกระเทียมและขิงและลูกเต๋าอย่างประณีต
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแกน
- นำน้ำเค็มจำนวนมากไปต้มแล้วต้มผักกาดในนั้นเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอื่น ๆ แล้วปรุงต่ออีก 2 นาที ระบายทุกอย่างและทอดด้วยน้ำเย็น
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือถ้ามีอยู่ในกระทะให้ร้อนน้ำมันและทอดชิ้นหัวหอมแล้วเอาออกจากกระทะ
- เพิ่มกระเทียมขิงผงกะหรี่และน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะร้อนและผัดในเวลาสั้น ๆ จากนั้นเพิ่มกะทิ
- ตอนนี้ใส่ผักในกระทะอีกครั้งและยังมีหัวหอมและใบมะกรูดเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- ก่อนเสิร์ฟเพิ่มชิ้นมะเขือเทศและปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมะนาว
มีข้าวสำหรับเรา
มื้อนี้มีประมาณ 195 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
สนุกกับการทำอาหารและทานอาหาร
