หน่อไม้ฝรั่งทาร์ตกับแฮม
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เมื่อวานนี้ฉันลองทาร์ตรูปแบบหน่อไม้ฝรั่งนี้ (จากพ่อครัวทีวี) และพบว่ามันอร่อยมากที่ฉันต้องการแบ่งปัน
ส่วนผสม
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 500 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งขาว 500 กรัม
- เกลือเล็กน้อย, เนย, มะนาว, น้ำตาล
- เชอร์วิล (หรือกระเทียมหรือผักชีฝรั่ง)
- เต้าหู้ 250 กรัม
- ริคอตต้า 500 กรัม
- sth. เปลือกมะนาว (รอยขีดข่วน)
- 3 ไข่
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมพัฟ 1 ลูก
การจัดเตรียม
- หน่อไม้ฝรั่งสีขาวปอกเปลือกและปรุงด้วยเกลือ, เนย, มะนาวและน้ำตาลเป็นเวลา 6 นาทีหลังจาก 3 นาทีแล้วเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (ดังนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที) จากนั้นดับด้วยน้ำเย็น หน่อไม้ฝรั่งไม่ควรนิ่มเกินไปเพราะมันยังคงปรุงในเตาอบอยู่
- สับ, ควาร์ก, ริคอตต้า, มะนาว, ไข่, เกลือและพริกไทยผัด, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นต้อง, แต่รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน)
- กระจายขนมพัฟในแม่พิมพ์ควรคงขอบไว้
- กระจายส่วนผสมริคอตต้าลงในแป้งพัฟและวางหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีขาวสลับกันติดกัน
- ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย - จากนั้นเข้าเตาอบ ที่ 200 ° C ทาร์ตเสร็จกับฉันหลังจากนั้นประมาณ 30 นาที
- ฉันยังใส่หน่อไม้ฝรั่งสีขาวในแฮมสุกซึ่งก็อร่อยด้วยเช่นกัน
น่าเสียดายที่ฉันลืมที่จะถ่ายรูปดังนั้นนี่เป็นเพียงหนึ่งในซาก ...
