Mamorkuchen เบาและนุ่ม
การจัดเตรียม
ผัดมาการีน 125 กรัมใส่น้ำตาล 250 กรัมจนฟูจากนั้นเติมไข่ 3 ฟองลงไปคนให้เข้ากันอย่างน้อย 2 นาทีในที่ที่มีอุณหภูมิสูงสุด
เติมเกลือ 1 ช้อนชาแป้ง 250 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมของมาการีน / น้ำตาล / ไข่ (อีกอย่างน้อย 2 นาที)
ใส่ 3/4 ของแป้งลงในกล่องดีบุกเนยแล้วทำช็อคโกแลตด้วยแป้งที่เหลือ:
ผสมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะครีม 100 มล. และแป้ง 1 รัมที่เหลือ
กระจาย Rum-Schoki-dough สีเข้มนี้บนความสว่างในรูปแบบกล่องและเช่นเคยด้วยเกลียวส้อมส้อมภายใต้แป้งมืด
175 องศาด้วยระบบหมุนเวียนอากาศ / 60 นาที
สรุป: โดยการผสมส่วนผสมเป็นเวลานานอากาศจะถูกยกขึ้นและทำให้เค้กเบาและหลวม ไส้ช็อคโกแลตอร่อย "ราวีโอลี่" และไม่แห้งเกินไปเนื่องจากรสชาติของเหล้ารัมและครีม
