สูตรเค้ก Quark
เค้กควาร์ก - จากยาย!
ส่วนผสมสำหรับขนมแป้งสั้น:
- แป้ง 300 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม
- 2 ไข่
- เบคกิ้งโซดา 1 ห่อ
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ส่วนผสมสำหรับมวล:
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- 3 ไข่แดง
- น้ำตาล 175 กรัม
- 1/2 ลิตรของนม
- ผงพุดดิ้ง 1 ซอง
- น้ำมัน 1 ถ้วย
- ควาร์ก 500 กรัม
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 190 องศา
การจัดเตรียม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของขนม Shortcrust ลงในชามแล้วเปลี่ยนเป็นแป้งอย่างรวดเร็ว
- Grease Springform และโรยด้วยแป้งและแสดงแป้งสำเร็จรูปในแบบพิมพ์เพื่อให้เกิดขอบสูง
- ตีไข่ขาวจนแข็ง
- ในชามอีกคนกวนไข่แดง, น้ำตาล, นม, ผงคัสตาร์ด, น้ำมันและชีสกระท่อม
- ยกไข่ขาวขึ้นด้วยความระมัดระวัง
- เพิ่มมวลลงในแป้งสาลีที่สั้นแล้วอบในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่รางรถไฟที่ต่ำกว่า 190 องศา
- เมื่อเค้กพร้อมให้เย็นลงในเตาอบประมาณ 10 นาทีนำออกแล้วพักไว้ให้เย็น
- ค่อยๆเอาแหวนออกจากเค้กและใช้ดันเค้กเบา ๆ เพื่อดันเค้กลงบนตะแกรง
โดยวิธีการ:
ฉันพบว่าฝูงชนมากไม่ทราบว่าสิ่งที่ชอบทำน้อย แต่ไม่ต้องการเบี่ยงเบนไปจากสูตร เมื่อเค้กยังอุ่นอยู่ให้ตัดมันเบา ๆ มันนุ่มมาก แต่อร่อย
มาจากที่เก็บถาวรของฉันซึ่งเป็นสูตรเก่าแก่มากตั้งแต่สมัยคุณยาย
