น้ำมันหมูขาวสวย
น้ำมันหมูเป็นสิ่งที่ดีและสีขาวถ้าคุณเพิ่มนมประมาณ 1/8 ลิตรในช่วง Ausbratphase grits (สนับ) แต่นั่นควรจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อปริมาณไขมันที่เหลืออยู่ออกมาหมด น้ำในน้ำนมจะระเหยโดยอัตโนมัติในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารต่อไป!
ในตอนท้ายของเวลาทำอาหารคุณสามารถเพิ่มขนมปังแห้งหนึ่งแผ่น สิ่งนี้จะลบร่องรอยสุดท้ายของความชื้นออกจากน้ำมันหมู
ฉันได้ใช้เคล็ดลับนี้จากแม่ของฉันหลายครั้งและมันได้ผลเสมอ
โดยวิธีการ: สูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการข้ามน้ำมันหมู (เป็นแพร่กระจาย) ระบุว่ากานพลูกระเทียมต้องทอด ฉันคิดว่ามันผิด ด้วยเหตุนี้มันสามารถเกิดขึ้นได้ว่ากระเทียมได้รับรสขมเนื่องจากความร้อนอันยิ่งใหญ่
กระเทียมที่ดีกว่าบนเครื่องหั่นผักที่วางบนแถบที่ดีที่สุดและเพิ่มหลังจากบีบไขมันก้อนดังนั้นรสชาติของกระเทียมรับประกันนานกว่าและสดกว่า (ประสบการณ์ของฉัน!)
และเคล็ดลับอื่นในตอนท้าย: กลิ่นควันที่ดีจะได้รับน้ำมันหมูถ้าคุณใช้สำหรับปรุงรสเกลือรมควันและ / หรือเบคอนด้วย!
