ผึ้งต่อยด้วยครีมวานิลลา
นี่คือเค้กโปรดของเราพร้อมพุดดิ้ง
12 ชิ้น
สำหรับแป้ง:
แป้ง 400 กรัม, ยีสต์ 1-2 ลูก, นมอุ่น 230 ลิตร, น้ำตาล 50 กรัม, เกลือ 1 หยิก, ไข่ 1 ฟอง, เนย 100 กรัมและไขมันสำหรับแม่พิมพ์
สำหรับการครอบคลุม:
เนย 75 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำผึ้ง 50 กรัม, วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ, อัลมอนด์ 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
1 วานิลลาพ็อด 1 pk ผงพุดดิ้งวานิลลา, น้ำตาล 50 กรัม, เนยนุ่ม 200 กรัม
เตรียม:
ใส่แป้งในชามกดชามตรงกลาง สลายยีสต์ในและผสมกับนม 50 มล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้งบางส่วนจากขอบ ครอบคลุมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
ผสมแป้ง, น้ำตาลที่เหลือ, ไข่, เนย, นมที่เหลืออยู่และเกลือหนึ่งหยิบมือให้เข้ากับแป้งที่เนียน ครอบคลุมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาอบที่ 180 องศา (อากาศหมุนเวียน: 160 องศา) สำหรับรสชาติของเนยต้มกับน้ำตาลน้ำผึ้งและครีม ผัดในอัลมอนด์ให้ส่วนผสมเย็นลง
กระจายแป้งในสปริงจาระบีเจาะด้วยส้อม เติมอัลมอนด์ราดบน อบในเตาอบประมาณ 35 นาที นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นลง
ตัดเค้กในแนวนอน ตัดวานิลลาพ็อดตามยาวแล้วปาดปาดออก เตรียมพุดดิ้งด้วยแก่นและพ็อดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ลบพ็อด ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นจนกว่าจะอุ่นอุ่นคนในเนยอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ วางวงแหวนเค้กรอบ ๆ เค้กกระจายวานิลลาลงไป วางจานด้านบนไว้ด้านบน ทำให้เค้กเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อตั้ง (ไม่อีกต่อไปมิฉะนั้นแป้งจะแห้ง) อาจ ฝุ่นผงน้ำตาล
ฉันค่อนข้างเปลี่ยนแปลงและคนที่รักของฉันก็เช่นกัน ...
