เบเกอรี่คริสต์มาส: แป้งบิสกิตในสต็อก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาพัก: 2 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ฉันชอบอบคุกกี้ในช่วงคริสต์มาส มันควรจะรวดเร็วกับฉันเสมอ นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันคิดขึ้นมาเพื่อเตรียมและแช่แข็งแป้งคุกกี้
ส่วนผสม
แป้งขั้นพื้นฐาน:
- 140 กรัมแป้ง
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอศครีมวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนยหรือมาการีน 85 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
ด้วยแป้งขั้นพื้นฐานนี้คุณสามารถสร้างความแตกต่างของคุกกี้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันลงไป วันนี้ฉันได้ทำ 4 พันธุ์ที่ฉันจะแช่แข็งแล้วค่อยอบพวกเขา
1. แครนเบอร์รี่ออเรนจ์
Add-ons:
- แครนเบอร์รี่ 40 กรัม
- เปลือกส้ม 2 ช้อนชา
2. อัลมอนด์พิสตาชิโอ
Add-ons:
- ถั่วพิสตาชิโอสับ 30 กรัม
- รสอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- หากคุณต้องการที่จะครอบคลุมคุกกี้แล้วคุณยังต้องถั่วพิสตาชิโอสับ
3. ขนมปังขิงช็อกโกแลต
Add-ons:
- 30 กรัมอบโกโก้
- เครื่องเทศขิงขนมปังขิง 1 ช้อนชา
- รสอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- ห่อช็อคโกแลตสีเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. ห้องอาบน้ำฝักบัววานิลลา
Add-ons:
- 2 ซองของผงฟู่
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ความคิดสร้างสรรค์นั้นไร้ขีด จำกัด จริงๆ
การจัดเตรียม
- ใส่แป้งน้ำตาลผงน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในชามผสมและผสม
- เพิ่มเนยหรือเนยเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้เครื่องผสมมือหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำแป้งร่วน
- ตอนนี้เพิ่มไข่แดงและนวดสั้น ๆ
- เพิ่มส่วนผสมตัวแปรขึ้นอยู่กับตัวแปรและรวมไว้ในเวลาสั้น ๆ
- ปั้นม้วนแป้งนี้แล้ววางในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือแช่แข็ง
- สำหรับการอบเพียงแค่ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. (ละลายก่อนแช่แข็ง) และวางบนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ (ฉันกดคุกกี้เล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้อง)
- นำเข้าอบประมาณ 12 - 15 นาทีที่ 180 °
คุกกี้เหล่านี้สามารถผลิตได้ไม่เฉพาะในช่วงคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตได้ตลอดทั้งปี
ขอให้สนุก! ความอยากอาหารที่ดี !!
