สลัดกะหล่ำปี
สลัดกะหล่ำปี
ส่วนผสม
- หัวผักกาดขาวขนาดกลางหรือกะหล่ำปลีแดง (aka กะหล่ำปลีแดง)
- สองพริก
- ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วย
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สองหัวหอม
การจัดเตรียม
- บดกะหล่ำปลี
- สับพริกอย่างประณีต
- ใส่ถ้วยน้ำตาลน้ำมันถ้วย (มะกอก), ถ้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและเกลือลงในกระทะแล้วนำไปต้มในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง
- จากนั้นเทซอสร้อนราดกะหล่ำปลี
- ผสมกะหล่ำปลีอย่างละเอียดกับพริกและซอสร้อน
- วิ่งผ่านสิ่งทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวันและนวดทุกสองสามชั่วโมง
Bon Appétit!
