หม้อชาวนาหลากสีไม่มีเนื้อสัตว์
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ตั้งแต่เป็นเด็กฉันอยู่ที่ฟาร์มเยอะ มีการฆ่าหมูหนึ่งตัวที่นั่นทุกปีและหนึ่งลูกวัวต่อปี นอกจากกระต่ายและสัตว์ปีกแล้ว แต่ก็มีหลายคนที่ต้องดูแล นั่นเป็นสาเหตุที่คุณต้องติดตามการใช้เนื้อสัตว์ มันถูกปรุงด้วยสิ่งที่ทุ่งนาและสวนให้ ด้วยเบคอนนิดหน่อยบางทีเนื้อสัตว์กับเครื่องในและไข่แน่นอน แต่กับมันฝรั่งชีสกระท่อมและผักเท่านั้น แน่นอนว่ามีสูตร แต่ก็เป็นที่แน่นอนว่ามากได้ว่ากลอนสด ฉันทำแบบนั้นครั้งเดียว
ฉันเริ่มจากสิ่งที่ฉันมีในบ้าน มีผักคลาสสิก (ชาวนา) แต่ยังมีสิ่งต่าง ๆ ที่เคยขาดในชนบทเช่นพริกน้ำมันมะกอกและถั่วแดง
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 1/2
- celeriac 300 กรัม
- 3 แครอท
- 4 พาร์สนิป
- บีทรูท 2 ลูก
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 3 หัวหอม
- 1 บวบ
- พริกชี้ 3
- ถั่วแดง 1 กระป๋อง
- น้ำผัก 1/2 ลิตร
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาผักชีฝรั่ง
- พริกไทยเกลือ
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นฉันทำความสะอาดทุกอย่างและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ("ไม่กัดขนาด") (เช่นกะหล่ำปลี) จากนั้นก่อนอื่นให้นำพริกไทยชิ้นที่อยู่ในน้ำมันออกไปเล็กน้อยแล้วนำออกมาอีกครั้ง
- จากนั้นก้อนหอมหัวใหญ่ (ขนาดปกติ) จะถูกเพิ่มผักรากจะถูกเพิ่มและสต็อกเท หลังจากนั้นประมาณ 7 นาทีชิ้นมันฝรั่งก็ถูกเพิ่มเข้ามาจากนั้นก็นำกะหล่ำปลีและต่อมาชิ้นบวบ
- เพื่อให้ทุกอย่างสุก แต่ไม่สุกเกินไปคุณต้องใส่ใจกับเวลาทำอาหารต่าง ๆ และลองทำดู สำหรับฉันสิ่งทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- ในท้ายที่สุดฉันเพิ่มถั่วแดงที่ล้างแล้วชิ้นส่วนของพริกไทยและโหระพาเป็นเครื่องเทศเล็กน้อยและให้ความร้อนทุกอย่างอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
มันอร่อยมาก 4 คนเหนื่อยง่าย หากคุณต้องการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกในรูปแบบใดก็ตามคุณสามารถทำได้
