มันฝรั่งและผักหลากสี
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สูตรนี้มาจากผสมของฉันมาจากแม่ของฉัน
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 แดงและพริกไทยเขียวหรือเหลือง 1 อัน
- น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยพริกขี้หนู
- ไส้กรอกเนื้อ 200 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- น้ำสต๊อกผักหรือน้ำซุปไก่ 100 มล
- กระเทียมหรือสมุนไพรอื่น ๆ
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาทีตามปกติหรือใช้มันฝรั่งต้มจากวันก่อนหน้า จากนั้นเวลาในการเตรียมจะลดลง 20 นาที
- ฝานมันฝรั่ง, นำหัวหอม, พริกลงครึ่งหนึ่ง, นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้นหนา 1 ซม.
- ทอดชิ้นมันฝรั่งในเนยร้อนที่ชัดเจนเพิ่มหัวหอมและพริกขี้หนูปรุงรสด้วยมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและพริกขี้หนู คั่วต่อไปอีก 2-3 นาที
- นำไส้กรอกกับกะหล่ำปลีดองมารวมกันภายใต้ส่วนผสมของมันฝรั่ง - ปาปริก้า - หัวหอม, เติมน้ำซุปแล้วปิดด้วยเคี่ยวประมาณ 20 นาที (ฉันมีเวลาเพียง 10 นาที) แล้วพลิกด้วยโรยด้วยกระเทียมหรือสมุนไพรอื่น ๆ
เวลาเตรียมประมาณ 45 - 60 นาที
