เกี๊ยวพลัม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 1 ชม.
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ดังนั้นฉันต้องเผยแพร่อาหารที่ฉันชอบ: เกี๊ยวพลัม ฉันหวังว่าฉันสามารถอธิบายได้ดีเคล็ดลับแรกของฉันอยู่ที่นี่! สูตรสำหรับ 4 คน
ส่วนผสม
แป้งสาลี
- ควาร์กไขมันต่ำ 500 กรัม
- แป้ง 500 กรัม
- มาการีนประมาณ 40 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ไข่
การกรอก
- ลูกพลัม (จำนวนขึ้นอยู่กับปริมาณของเกี๊ยว) (เช่นเดียวกับแอปริคอตขึ้นอยู่กับฤดูกาล!)
- น้ำตาลก้อน
ซอส
- เนย (ไม่มีมาการีนในเวลานี้!)
การจัดเตรียม
- ควาร์กและแป้งวางอยู่บนพื้นผิวที่สะอาด เนยเทียมมีการกระจายเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนภูเขาแป้งควาร์ก จากนั้นก็มีเกลือและไข่ ตอนนี้นวดแป้งแล้ว เริ่มแรกยาก แต่เมื่อเวลาผ่านไปแป้งจะกลายเป็นมวลแข็ง เมื่อไม่มีก้อนขนาดเล็กเหลืออยู่และแป้งจะมีพื้นผิวที่เรียบ
- ห่อแป้งสำเร็จรูปในแผ่นฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 30 นาที (ถ้าคุณไม่มีเวลาคุณไม่ต้องทำให้แป้งเย็น แต่จะดีกว่าถ้าคุณทำ)
- นำลูกพลัมที่ล้างแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วเติมน้ำตาลก้อนสองก้อน นี่คือลูกพลัมแต่ละอัน
- ตอนนี้แป้งจะเกิดขึ้น: นำชิ้นส่วนของแป้งออกจากแป้งแล้วทำให้พื้นผิวเรียบ ตอนนี้พลัมยัดวางบนแป้งเปิดและแป้งห่อรอบผลไม้ ตอนนี้คุณสามารถทำเกี๊ยวด้วยมือของคุณ หากมีแป้งมากเกินไปเพียงฉีกออก
- เมื่อเกี๊ยวทั้งหมดพร้อมใส่ในน้ำเดือด (ในน้ำเป็นเกลือนิดหน่อย) แล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหาร หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีเกี๊ยวก็พร้อม
- ในขณะที่เกี๊ยวอยู่ในน้ำคุณสามารถเตรียม "ซอส": เพียงละลายเนยทำ :)
- เกี๊ยวที่เสร็จแล้วจะถูกกินแบบนี้: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนจานโรยด้วยน้ำตาลแล้วเพิ่ม "ซอสเนย"
รสชาติอร่อยและเติมมาก!
ความอยากอาหารที่ดี :)
