ปรุงสต็อกผักในสต็อก
ตอนนี้ผักเริ่มช้าลงอีกครั้งฉันก็ปรุงสต๊อกผักอีกครั้งเพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับซอสและซุป ฉันไม่สามารถให้รายละเอียดที่แน่นอนได้ ฉันมักจะนำหม้อขนาดใหญ่ 5 ลิตรมาใส่ในนั้นจนกว่าจะไม่มีอะไรทำงาน
นี่คือวิธีการ:
เพิ่มหัวหอมและกระเทียมในหม้อยี่หร่าแครอทกะหล่ำปลีเห็ดมะเขือมะเขือบวบมะเขือเทศกระเทียมกระเทียมผักชีขึ้นฉ่ายเล็กน้อย สิ่งที่คุณเก็บไว้ในผักราคาถูกเป็นเพียงสิ่งที่รสนิยมหรือสิ่งที่อยู่รอบ ๆ และต้องไป
สิ่งทั้งปวงเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้มันปกคลุมด้วยนิ้วหนา จากนั้นเพิ่มเม็ดเม็ดเล็ก ๆ พริกไทยเม็ดเล็กเกลือหยาบใบกระวานและเคี่ยวจนผักทั้งหมดนิ่ม
จากนั้นฉันก็แยกผักและน้ำซุปด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงละเอียด
น้ำซุปที่ฉันกรอกลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งเขาจากนั้นฉันมักจะมีโฮมเมดในสต็อกและสามารถแบ่งส่วนตามที่ฉันต้องการ
หากคุณใส่ในแก้วที่มีฝาเกลียวทันทีคุณสามารถเก็บน้ำซุปไว้ในตู้เย็นสองสามวัน
