ซอสแตงกวา
วันนี้ฉันพบแตงกวารุ่นเก่า (เหลืองแล้ว) ในตู้กับข้าว มันไม่เน่าไม่มีรอยฟกช้ำ ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงคิดว่าจะทิ้งสิ่งที่เลวร้ายเกินไป
ฉันจำได้ว่าคุณยายของฉัน - เธอมีสวนผักที่ใหญ่กว่า - มักทำซอสแตงกวาซึ่งรสชาติดีมากสำหรับฉันตอนเป็นเด็ก ฉันลองทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะจำได้ - และ? - สำเร็จ!
ดังนั้นนี่คือสูตร:
ส่วนผสม
- 1 แตงกวา
- เนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปผัก 1 ก้อนหรือปริมาณผงเทียบเท่า
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรผักชีลาว (สดหรือแห้ง)
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกและสับแตงกวาให้ละเอียด
- ในขณะเดียวกันก็ละลายเนยหรือมาการีน
- เพิ่มแตงกวาสับอย่างประณีต - สลายซุปก้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- โรยแป้งด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งแล้วคนให้เข้ากันกับแตงกวา
- ปล่อยให้ปรุงอาหารบางอย่างที่อาจปรุงรส ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว
มันฝรั่งปรุงแล้วมันเป็นอาหารเบา ๆ มังสวิรัติ
จะพอดีกับจานเนื้อหรือเนื้อย่าง ฉันต้องลองไหม?
ขอให้โชคดี!
