อกเป็ดย่าง แต่ superzart
เรารักอกเป็ด แต่ไม่ใช่สีชมพู! Gögaของฉันและเด็ก ๆ กินเฉพาะเนื้อย่างจากสัตว์ปีกเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันได้ลองทำอะไรบางอย่างและพอใจกับสูตรต่อไปนี้ (หรือมากกว่านั้นทั้งชายและเด็กมีความพึงพอใจมาก!): อกเป็ด - ประมาณ 350-400 กรัมต่อชิ้น - ด้านผิวด้วยมีดแกะสลักที่แหลม - ผิวเท่านั้น เนื้อ จากนั้นพลิกและเอาผิวสีเงินด้านเนื้อ ปรุงรส ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใส่ไขมันทอดอกเป็ดด้วยผิวด้านประมาณห้าถึงแปดนาที จากนั้นพลิกและปรุงอาหารประมาณสามนาที จากนั้นปรุงอาหารในเตาอบที่ 90-100 องศาประมาณ 40-50 นาที ให้พักอีก 5 นาที
