ใช้กระทะเหล็กเกือบเหมือนกระทะเคลือบ
เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้คุณสามารถทอดในกระทะเหล็กหล่อได้เกือบเหมือนกระทะที่เคลือบ:
เมื่อฉันเป็นสามเณรแน่นอนฉันได้รับกระทะเหล็กที่มีราคาแพงใช้สองครั้งแล้วยัดเข้าไปในด้านหลังของตู้ ไข่ดาวเหนียวยังคงทอดมันฝรั่งไม่มีอะไร ฉันขุดกระทะที่เคลือบแล้วออกมาอีกครั้ง
หลังจากผ่านไประยะหนึ่งฉันก็ถูกถามว่าจะจัดการกับแพนได้อย่างไร ฉันพูดโดยสุจริตว่า "ไม่ดีทุกอย่างเป็นกระดาษ" จากนั้นฉันก็บอกครั้งแรกว่าฉันทำอะไรผิด: น้ำมันบริสุทธิ์และกระทะร้อน
ไม่ต้องใช้กระทะร้อนจากนั้นจึงใส่น้ำมันหรือไขมันลงในหม้อ แล้วคุณยังสามารถย่างไข่ดาวด้วย! และถ้าเป็นไปได้ให้เช็ดกระทะด้วยกระดาษและเกลือเท่านั้น
