พีช Crumble
ตามตำราของฉันสูตรพีชแตกนี้ได้รับการ "ประดิษฐ์" โดยแม่บ้านชาวอังกฤษในช่วงสงคราม: เนื่องจากแป้งมีน้อยเกินไปเนื่องจากการขาดแคลนอาหารพวกเขาเพียงแค่ทำ "เค้ก" โดยไม่มีก้น ผลที่ได้คือขนมที่ราคาถูกสุด ๆ ทำง่ายและอร่อยมาก
คุณต้องการ:
แป้ง 100 กรัมน้ำตาล 60 กรัมเนยเย็น 60 กรัมและเนยเล็กน้อยสำหรับรูปร่าง หากเนยแข็งเกินไปก็เพียงแค่ขูดด้วยชีสขูด! เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, น้ำมะนาวเล็กน้อย, ลูกพีช 1 กระป๋อง, วิปปิ้งครีม
นี่คือวิธีการทำงาน:
อัดจาระบีที่ทนไฟกับเนย นวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาลเกลือและเนยเย็นลงในแป้งร่วน ห่อด้วยพลาสติกห่อให้แน่นแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ
ในขณะเดียวกันให้หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและโรยหน้าด้วยน้ำตาลวานิลลา
ตอนนี้นำโดออกจากตู้เย็นแล้วโรยหน้าชิ้นพีช
ร่วนในเตาอบร้อนที่ 200 องศาประมาณ 20? นำเข้าอบประมาณ 25 นาที อย่าให้สีน้ำตาลเกินไป
อร่อยในการลิ้มรสวิปปิ้งครีมทั้งหมดหรือกึ่งแข็ง Hmmmm!
