ตัวตุ่นเค้กจากจาน
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
"โมลเค้ก" ที่เรารู้จักกันเสมอจากจานเท่านั้น! แม่ของฉันมอบความไว้วางใจให้ฉันด้วยสูตรนี้:
ส่วนผสม
1.Teig
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- ไขมัน 300 กรัม
- 6 ไข่
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- น้ำตาลผงบางชนิด
2.Teig
- แป้ง 100 กรัม
- โกโก้ 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 75 กรัม
- เนย 100 กรัม
- และยังคงละลายเนย 125 กรัม
การจัดเตรียม
ใช้ชามผสม 2 ชามคนให้เข้ากัน
- ที่แป้งแรก ก่อนที่จะผสมผสมผงฟูกับแป้งและวางไข่ในขวด
- เริ่มต้นด้วยเนยและน้ำตาลจนส่วนผสมเป็นฟองจากนั้นเติมไข่และในที่สุดก็ผสมแป้งผงฟูจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- จากนั้นก็โด 2 เตรียม: เนยน้ำตาลจนมีฟองแล้วเพิ่มแป้งและโกโก้อย่างระมัดระวัง
- เตรียมแผ่นรองอบที่มีไขมันด้วยแป้งที่ 1 แล้วให้เรียบด้วยมีดขนาดใหญ่หรือที่ขูดซิลิโคนจากนั้นก็ให้กระจายแป้ง 2 ก้อนในกองเล็ก ๆ ด้วยช้อนโต๊ะเป็นส่วน ๆ (เช่นตัวตุ่นบนสนามหญ้า)
- จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศาประมาณ 15 นาที (โดยมีอากาศหมุนเวียนถึง 150 องศา) หรืออบด้วยความร้อนบนและล่าง
- หลังจากการอบแปรงเค้กที่ยังร้อนด้วยเนยละลายทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน
จะดีใจถ้าคุณชอบสูตรแม้ว่าเค้กจะไม่ "แคลอรี่ต่ำ" อย่างแน่นอน ... แต่ก็ยังมีรสชาติที่ดีที่จะเนย!
