Elderflower เยลลี่แอปเปิ้ล
เวลา
เวลาทำอาหารหรืออบ: 5 นาที
ระยะเวลาที่เหลือ: 24 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 24 ชั่วโมง 25 นาที
การแพร่กระจายที่แสนอร่อยและแปลกตาสามารถทำได้ในช่วงเวลานี้ของปี (มิถุนายน) จากต้นข้าวเหนียว, น้ำแอปเปิ้ลและน้ำตาล
ดอกไม้ของผู้เฒ่านั้นหาได้ทุกที่ แต่คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรวบรวมเฉพาะที่ที่ไม่ได้ผ่านถนนสายใหญ่เท่านั้นเนื่องจากดอกไม้โชคไม่ดีที่ต้องการดูดซับฝุ่นและสารพิษทุกประเภท เนื่องจากดอกไม้ค่อนข้างสูงอายุเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วพวกเขาจำเป็นต้องรวบรวมก่อนดำเนินการต่อไป - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้นฤดูร้อนที่สวยงาม
มันรวบรวมดอกไม้ประมาณ 30 ดอกดูแลให้สะอาดเท่าที่จะทำได้และไม่ใช่ ถูกโจมตีโดยเหา ดอกไม้ถูกเขย่าเบา ๆ ไม่เคยล้าง
น้ำแอปเปิ้ลอินทรีย์ 1.5 ลิตร (ขุ่นหรือใสเป็นเรื่องของรสชาติ) ในกระทะ ตัดดอกพี่ออกจากลำต้นขนาดใหญ่แล้วแช่ในน้ำเย็น ฝานครึ่งมะนาวและเพิ่ม
สิ่งทั้งหมดนี้อาจหยุดพักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและกวนเบา ๆ เป็นครั้งคราว
ในวันถัดไปส่วนผสมจะถูกเทลงในผ้าลงในหม้อใบใหญ่ปล่อยให้มะนาวและดอกแก่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ในผ้าและผสมกับน้ำตาลเจล 2 กิโลกรัม 1: 1
นำไปต้มในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง (!) และต้มประมาณ 3 นาที - อย่าลืมที่จะกวน! ตักโฟมออกอย่างรวดเร็วแล้วเติมน้ำร้อนลงในขวดแยมที่ล้างแล้วร้อนมาก ๆ ก่อนหน้านี้ให้คลุมไว้แล้วพลิกกลับด้านเป็นเวลา 10 นาที
มันรสชาติสวรรค์และสามารถเตรียมด้วยจินตนาการมากมายในรูปแบบที่ค่อนข้างน้อย
นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลเจล 2: 1 และ 3: 1 - หากคุณใช้สิ่งนี้คุณต้องใช้น้ำตาลเพียงครึ่งเดียวหรือหนึ่งในสามของน้ำตาล อย่างไรก็ตามน้ำตาลเจลนี้จะถูกผสมกับสารกันบูด (E200 - กรดซอร์บิก) น้ำตาลน้อยลงโดยธรรมชาติจะเพิ่มความเข้มข้นของต้นเอลเบอรี่ อย่างไรก็ตามฉันต้องการที่จะทำโดยไม่ต้อง E200 และใช้น้ำตาลจำนวนมากในการซื้อ
อาหาร!
