เนื้อสับไก่ด่วน
เมื่อฉันวางแผนที่จะปรุงซุปไก่ฉันไม่ได้ซื้อซุปไก่ แต่เป็นไก่ที่ฉันต้มจนหมด อกไก่เข้ามาในน้ำซุปและจากส่วนที่เหลือฉันทำเนื้อไก่ไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว:
- เนย 40 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำซุปไก่สำเร็จรูปประมาณ 1 ลิตร
- ที่เหลือและเนื้อไก่ขนาดเล็กที่ถอนได้
- ไข่แดง 3 ฟองและครีม 6 ช้อนโต๊ะ
- ตามที่ต้องการ: ถั่วแช่แข็ง, เห็ด, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวเล็กน้อย (ขวด) หรือไวน์ขาว
เทเนยลงในหม้อแล้วคลุกกับแป้ง (รูส์) ค่อยๆใส่น้ำซุปไก่ลงไปในความสอดคล้องที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ไก่ หลนสักครู่แล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นเราชอบ ไม่มีหน่อไม้ฝรั่งดังนั้นมันจึงถูกทิ้ง หลนอีกสองสามนาทีจนถั่วสุก
ลบหม้อจากความร้อน ผัดไข่แดงกับครีมและวางไว้ใต้ซอส ซอสจะต้องไม่ปรุงในขณะนี้มิฉะนั้นจะมีการอุดตันของครีมไข่แดง จบฤดูกาลอีกแล้ว! เราชอบทานข้าว
ฉันทำอาหารวันนี้ตอนเที่ยงและไม่มีครีมเหลืออยู่ในบ้าน ผลลัพธ์: มันคือ Schmand!
