ขนมปังยีสต์เร็ว: ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ความสนใจ: ขนมปังเป็นเสพติด! ;)
ส่วนผสม:
500 กรัมข้าวสาลีหรือแป้งสะกดคำ
น้ำอุ่น 450 มล
ยีสต์ 1 ก้อน
น้ำส้มสายชูผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบใช้น้ำส้มสายชูแอปริคอทด้วย)
เกลือ TL ระดับ 2
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (อร่อยมีน้ำผึ้งเข้ม แต่ไม่จำเป็น)
150 กรัมเมล็ดงา, linseeds, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง, ถั่วไพน์, ฯลฯ
(บางครั้งมีถั่ว, แครอทขูดหรือลูกเกด)
การเตรียมการ: (ให้ความสนใจกับหมายเหตุด้านล่าง)
แบ่งยีสต์เป็นน้ำอุ่น
เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำผึ้ง
เปิดเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารด้วยมือตะขอแป้งแล้วใส่แป้งลงในช้อน ในที่สุดก็กวนในธัญพืช
ตอนนี้กรอกในกล่องแม่พิมพ์และตัดตามยาวด้านบน
สำหรับผู้เริ่มต้น: ตัดเข้าไปนั่นคือสาเหตุที่แป้งขึ้นไป ;)
ใส่ในเตาอบเย็น อย่าออกไป !!!
ประมาณ อบความร้อนจากด้านบนและด้านล่างหรืออากาศหมุนเวียนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 ° C (ราวกลาง)
ตอนนี้คุณคลายขนมปังออกจากแม่พิมพ์แล้วนำไปอบเป็นเวลา 10 นาที
คุณเห็นและได้กลิ่นแล้ว
หากคุณเคาะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนมปังจะต้องกลวง
โดยวิธีการ:
ฉันมักจะเอารูปทรงกล่องด้วยกระดาษรองอบ
ในเตาอบฉันใส่น้ำหนึ่งถ้วยเพื่อให้ขนมปังได้รับเปลือกที่ดี
นี่คือสาเหตุที่มีความชื้นสูง
หากคุณต้องการใช้ยีสต์แห้งผสมกับแป้ง
และตอนนี้ขอให้โชคดีและความอยากอาหารที่ดี!
