ขนมปังคัพกับ psyllium แกลบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 3 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 2 นาที
เวลาพัก: 5 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
ขนมปังนี้เตรียมในไม่กี่นาทีและมาโดยไม่ต้องยีสต์หรือผงฟู ส่วนผสมสามารถเลือกได้ตามรสนิยมส่วนผสมและความทนทาน สิ่งสำคัญคือสารยึดเกาะ: psyllium husk พวกเขาเก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันและทำให้แน่ใจว่าการย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยม (ไม่เร็วเกินไปและไม่ขี้เกียจ)
ส่วนผสม
- 70 กรัมแห้ง ส่วนประกอบเช่นซีเรียลประมาณ 50 กรัม (ธัญพืชเกล็ดแป้ง) และเมล็ด 20 กรัมเป็นต้น
- ข้าวโอ๊ต EL 4 ก้อน
- แป้ง 1 EL
- 1 flaxseed เอล 1 ใบ
- เมล็ดทานตะวัน EL 1 เม็ด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ (= 5 กรัม) psyllium แกลบ
- น้ำ 75 มล
- หากจำเป็นสำหรับถ้วยน้ำมันหรือลูกจันทน์เทศและ 1 ช้อนชาของเมล็ดงาดำ
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นให้แยกส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำ
- ปล่อยให้มันบวมสักครู่ (ส่วนผสมจะบวมพอถ้าคุณสามารถพลิกแก้วโดยไม่ทำให้มวลตกลงมา)
- เมื่อเวลาผ่านไปให้นำถ้วยหรือแก้วที่ใส่ไมโครเวฟหรือน้ำมันกับลูกจันทน์เทศแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือเศษอื่น สิ่งนี้ให้รสชาติเพิ่มเติม แต่ไม่จำเป็นจริงๆ ขนมปังยังสามารถออกจากถ้วยได้ดี
- เทแป้งเบา ๆ ลงในถ้วยที่มีเมล็ดงาดำ (ห้ามกด) เพียงแค่ขัดผิวให้เรียบ นอกจากนี้คุณยังสามารถอบขนมปังในถ้วยที่ส่วนผสมได้รับการผสมตราบใดที่มันเหมาะสำหรับไมโครเวฟ
- ที่ 750-1,000 วัตต์วางในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที
- นำถ้วยออกมาแล้วนำขนมปังลงไปในที่ร้อนหากจำเป็นให้เพิ่มที่ขูดแป้ง อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย
หากคุณต้องการขนมปังที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถย่างส่วนผสมแห้งในกระทะที่แห้งก่อนที่จะเตรียมขนมปังปิ้งหรือขนมปังที่ทำเสร็จแล้วในถาดอบแห้งหลังจากอบเสร็จ
สูตรส่งผลให้ขนมปังที่สามารถตัดออกเป็น 5-7 ชิ้น แก้วที่ใช้ยังสามารถใช้เป็นแม่แบบสำหรับการตัดฝาครอบออก ขนมปังนั้นอุดมไปด้วยเนื้อหาและด้วยการใช้ธัญพืชที่ดีก็สามารถเคี้ยวได้เช่นกัน นั่นทำให้คุณเหนื่อยมากและกินเวลานาน
สายพันธุ์
ส่วนผสมแห้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายวิธี แต่ควรเป็นส่วนผสมที่คุณสามารถกินได้ทั้งแบบดิบและแบบสั้น ฉันทดลองมากและพยายามที่จะละเว้น psyllium หรือแทนที่ด้วยเมล็ดลินซีดหรือเมล็ดเชีย ผลลัพธ์ที่ได้ดีที่สุดกับเมล็ด psyllium นอกจากนี้ฉันให้ความสนใจกับส่วนผสมที่หยาบและส่วนผสมที่ดีกว่าเสมอ ขนาดเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดมีเมล็ดทานตะวัน แต่คุณยังต้องการส่วนผสมที่ละเอียดกว่าเช่นแป้งหรือข้าวโอ๊ตอ่อนโยนเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ
ขนมปังข้าวโอ๊ต:
ข้าวโอ๊ตบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ, 1 เม็ดข้าวโอ๊ต EL แบบกอง, psyllium, เมล็ดลินสีดและเมล็ดทานตะวัน เกลือและน้ำมันมะกอก 1 pinchy และ poppy seed สำหรับแบบฟอร์ม (เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่คุณเห็นในภาพที่ 2)
ขนมปังพิซซ่า:
นอกเหนือจากการผสมฐานเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะชีสขูดและ 1 ช้อนโต๊ะสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อส่วนผสมแห้งและวางมะเขือเทศลงไปในน้ำ
ขนมปัง Granola:
4 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะกองแป้ง, 2 ช้อนโต๊ะพื้น / สับอัลมอนด์หรือถั่วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะผลไม้แห้งลงในที่แห้งหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาหรือแยมในน้ำแปรงถ้วยด้วยลูกจันทน์เทศหรือเนย
ขนมปังพิซซ่าและขนมปังมูสลี่นั้นอร่อยแม้จะไม่มีท็อปปิ้งอื่น ๆ
คุณสามารถผสมส่วนผสมแห้งในปริมาณที่มากขึ้นในสต็อกแล้วเติมในถ้วยและอบ เมื่อใช้แก้วน้ำ (ขวดสกรูที่มีช่องเปิดกว้างและผนังที่กว้างขึ้น) คุณสามารถนำส่วนผสมที่แห้งไปกับคุณและระหว่างทาง z B. เติมน้ำในสำนักงาน ส่วนผสมแห้งนั้นมีปริมาตรมากพอ ๆ กับน้ำอัตราส่วนการผสมที่คุณสามารถออกไปได้อย่างรวดเร็วและสามารถทำได้แม้ไม่มีถ้วยตวงหรือมาตราส่วน (ดูรูปสุดท้ายที่นั่นคุณสามารถดูส่วนผสมแห้ง ๆ ทางซ้ายตรงกลางปริมาณน้ำที่ต้องการและด้านขวาส่วนผสม
