Dizzy Apple Caramel Pudding Cake
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาพัก: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง
เค้กพุดดิ้งแอปเปิ้ลคาราเมล (สำหรับผู้ใหญ่) นี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมและรสชาติของผลไม้ที่ไม่อาจต้านทานได้ด้วยแอลกอฮอล์และบันทึกโน๊ตคาราเมล
ส่วนผสม
ขนมสั้น:
- แป้ง 250 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ไข่
บรรจุ:
- แอปเปิ้ล Boskop 1 กิโลกรัม
- ไวน์อัดลม 1 ขวด
- ครีม 2 ถ้วย
- 2 Pck. คาราเมลพุดดิ้ง (เช่น Gala โดย Dr. Oetker)
- น้ำตาล 200 กรัม
- สำหรับ Eggnog เครื่องประดับ
การจัดเตรียม
- นวดส่วนผสมสำหรับขนมชอร์ตคัสต์และพักเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
- ใส่แป้งลงในกระทะ springform ที่มีจาระบีแล้วดึงขึ้นให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้
- ล้างแอปเปิ้ลทำแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดผงคัสตาร์ดกับน้ำตาลเล็กน้อยและสปาร์คกลิ้งไวน์หนึ่งขวด (เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน)
- ต้มแชมเปญและน้ำตาลที่เหลือ
- เพิ่มผงคัสตาร์ดและแอปเปิ้ลและนำไปต้มตามคำแนะนำ อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย
- ใส่มวลในสปริงที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบที่ 180 องศา (บนรางกลาง) ประมาณ 50 - 60 นาทีด้วยความร้อนสูงและต่ำ
- ในระหว่างนี้ตีครีม 2 ถ้วยจนแข็ง
- นำเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากทำให้เย็นลงแล้วทาครีมจนเนียน
- จากนั้นปรับแต่งด้วย eggnog
เค้กนี้เป็นที่นิยมบนโต๊ะกาแฟ มันรสชาติสดประกายและแสง
