ซอสรสเลิศจากแพ็คเก็ตของซอสสำเร็จรูป
เวลา
เวลาในการเตรียม: 5 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 35 นาที
เมื่อไม่นานมานี้ฉันมีความสุขที่ได้ทำซอสจากแพ็คเก็ตของซอสสำเร็จรูปที่มีรสชาติดีพอ ๆ กับโฮมเมด
ฉันเคยซื้อแพ็คเก็ตทุกครั้งแล้ว แต่เมื่อฉันย่างเนื้อฉันต้องการทำซอสของตัวเอง d ชั่วโมง สิ่งที่ต้องทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ฉันไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์ที่มักจะ
ส่วนผสม
จำนวนเงินจะแตกต่างกันไปตามจำนวนแพ็คเก็ตที่คุณรับ ฉันมักจะทำจาก 4 แพคเกจเพื่อให้ความพยายามที่คุ้มค่า:
- ซอส Maggi 4 ซองสำหรับทอด (ก่อนที่จะเทลงในชามเล็ก ๆ ทุกอย่างออกไปหมด) à 1/4 L
- 1 หัวหอม
- ไขมันเล็กน้อย
- สาดมะเขือเทศ 1 อัน (2 - 3 ซม.)
- 1 - 2 กลีบกระเทียม (แบนด้วยมีด)
- 1 - 2 ใบกระวาน
- 2 - 3 ธัญพืชทุกชนิด
- 1 - 2 กลีบ
- พริกแห้ง 1 เม็ด
- โหระพา 1 - 2 ช้อนชา
- หยิกที่ดีของลูกจันทน์เทศ
- พริกไทยเกลือ
- Riesling ที่ดี 100 - 200 มล
- คอนยัค 1 ช้อนชา
- MAGGI
- อาจ ครีมเส้นประ
เครื่องเคียง: เกี๊ยวขนาดเล็กหรือ gnocchi ผักกาดหอมของแกะหรือกะหล่ำปลีแดง
การจัดเตรียม
- ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดด้วยไขมันเล็กน้อยอาจเป็นสีน้ำตาลปานกลางเนื่องจากการคั่ว จากนั้นก็นำไปคั่วกับมะเขือเทศ
- เทน้ำต้มตามคำแนะนำแล้วเติมซอสผง ต้มในเวลาสั้น ๆ จากนั้นจึงลดลงเพื่อให้ซอสเคี่ยวเฉพาะ
- ส่วนผสมจากกระเทียมถึงชิลีในไข่ปรุงรสและซอส
- เพิ่มไวน์ขาวและ MAGGI ตามความชอบ
- ฉันระมัดระวังและพยายามบ่อยขึ้น
- ถ้าคุณชอบเพิ่มช้อนชาคอนยัค
- ถ้าฉันยังมีครีมแคร็กอยู่ในตู้เย็นฉันจะยิงอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วยโหระพาและลูกจันทน์เทศ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
- เคี่ยวทั้งเกรด 3 หรือ 4 จนกระทั่งซอสได้ซึมซับรสชาติ ขึ้นอยู่กับ 30 - 60 นาที อาจ เติมของเหลวเสมอ อาจ เพื่อลิ้มรสอีกครั้ง
- ในขณะเดียวกันเตรียมมินิเกี๊ยว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งหรือครึ่งและครึ่ง) หรือ gnocchi
- ฉันชอบอบ gnocchi หลังจากทำอาหารเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
มันเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมหรือแกะกะหล่ำปลีแดงขึ้นอยู่กับฤดูกาล
Bon Appétit!
ฉันชอบมัน และลูกชายวัยสำคัญยิ่งวัย 12 ปีของฉันด้วย - นั่นหมายถึงบางสิ่ง ... :-)
แอลกอฮอล์ต้มมากเกินไปแน่นอน ...
