Fluffy Kaiserschmarrn
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
Kaiserschmarrn นุ่ม ๆ รสชาติอร่อยและทำอย่างรวดเร็ว!
วันนี้เรามี Kaiserschmarrn กับ applesauce อีกครั้งเราไม่ชอบลูกเกดดังนั้นตัวแปรของเรา
ส่วนผสม
- แป้ง 500 กรัม
- 5 ไข่ (แยก)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลิน 1 pck
- นม 1 ลิตร
- 2 - 3 หยด Rumaroma (ไม่จำเป็นต้อง)
การจัดเตรียม
- แยกไข่และตีไข่ขาวจนแข็ง
- ร่อนแป้งลงในชามและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ (ยกเว้นไข่ขาว) มันควรจะกวนจนกว่าแป้งไม่ประกอบด้วยก้อนอีกต่อไป
- ในที่สุดโปรตีนก็ถูกขีดเส้นใต้ไว้อย่างดี
- ปล่อยให้กระทะร้อนเพิ่มเนยหรือมาการีนและทอดแป้งบางส่วนลงในกระทะทอดทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยไม้พาย
เคล็ดลับ
ฉันมักจะวางจานหม้อตุ๋นในเตาอบที่ 50 องศาและวาง Kaiserschmarrn ที่ทำไว้แล้วลงในนั้นจนกว่าทุกอย่างจะพร้อมอยู่มันก็ดีและอบอุ่น
ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำตาลผงบางชนิดก็ให้น้ำตาลปกติด้วย Applesauce หรือผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ
แน่นอนว่าแป้งที่มี 500 กรัมให้ Kaiserschmarrn จำนวนมากซึ่งต้องการน้อยกว่าเขาเพียงแค่ใช้ครึ่งเดียวของทุกอย่าง
