แช่แข็งสต็อกต้มเป็นสมาธิ
แช่แข็งสต็อกต้ม - แต่ต้มให้เข้มข้น
แน่นอนคุณเกือบทุกคนรู้เคล็ดลับในการปรุงน้ำซุปหม้อใหญ่จากส่วนผักกระดูกและหัวหอม ดังนั้นก้านเห็ดชามของแครอทคอมะเขือเทศ ฯลฯ บางทีเส้นเอ็นของเนื้อไก่งวงโยน ฯลฯ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือสมุนไพรซุป (ความรัก)
แนวคิดก็คือสำหรับมื้ออาหารหลายมื้อคุณมีน้ำซุปปรุงเองที่รสชาติดีและไม่มีการปรุงแต่งรสชาติ ฯลฯ
แต่จะไม่มีที่ว่างสำหรับซุป 30 ถ้วยในตู้เย็นของฉัน ดังนั้นน้ำซุปจะถูกปรุงให้เข้มข้น
เพียงแค่ให้น้ำซุปที่ร่อนเสร็จแล้ว (แค่น้ำซุปที่ไม่มีส่วนผสมปรุงสุก) ต้มลงไปจนเหลือเพียงหนึ่งในสามของของเหลวในหม้อ ตอนนี้สมาธิจะถูกเติมในถาดน้ำแข็งและตรึงน้ำซุป หลังจากแช่แข็งคุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็ง ทุกครั้งที่สูตรเรียกว่าซุปก้อนให้นำก้อนน้ำซุปเข้มข้นออกจากกล่องน้ำแข็ง ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายอะไรเลยแน่นอนว่าไฟฟ้าและชั่วโมงการทำงานของคุณ! - เพราะส่วนผสมนั้นก็เสียจริง
