ซุปฟักทองฮ็อกไกโดกับขิงและพริก
ซุปนี้อุ่นผ่านเครื่องเทศที่แข็งแกร่งหลังจากฤดูใบไม้ร่วงที่เปียกและหนาว!
มันทำยังอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในการปรุงอาหาร
คุณต้องการ:
- ฟักทองฮอกไกโดขนาดเล็ก 1 ลูกประมาณ 700 กรัม เขาถูกตัดด้วยเปลือกเมล็ดจะถูกลบออก - แต่มิฉะนั้นฟักทองทั้งหมดสามารถนำมาใช้
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง 250 กรัม
- 2 แครอทปอกเปลือกยัง
- ขิง 1 ชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ถึง 2 ลิตร - ขึ้นอยู่กับว่าซุปควรเป็นครีมหรือทินเนอร์
- น้ำซุปผักเกลือพริกไทยพริกไทย
- ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊กดาว, ใบกระวาน, 3 ช้อนโต๊ะcrèmefraîche, ผักซุปก้อน
- น้ำมันเมล็ดฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หม้อซุปขนาดใหญ่ 1 เครื่องปั่นไฟฟ้า
นี่คือวิธีการทำงาน:
พริกพริกไทยหั่นบาง ๆ เปิดเมล็ดจะถูกขูดออกด้วยมีดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นล้างมือให้สะอาด มิฉะนั้นคุณจะตะโกนถ้าคุณถูจมูกหรือดวงตาของคุณ! แน่นอนคุณสามารถสวมถุงมือได้เช่นกัน
ขิงและกระเทียมก็สับและวางไว้ในหม้อขนาดใหญ่พร้อมกับผักสับน้ำซุปราดอยู่ด้านล่างของผักทุกอย่างสุกประมาณ 20 นาที
ลองฟักทองและมันฝรั่งสักชิ้นถ้าทุกอย่างนุ่ม ถ้าเป็นเช่นนั้นเท Creme fraiche ลงในกระทะเติมน้ำมันเมล็ดฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่เครื่องปั่น
หากมีแขกแปลกใจ 3 คนไม่มีปัญหา - น้ำซุปมากขึ้น!
ขนมปังกรอบหนึ่งชิ้นเป็นเครื่องเคียงที่ดี!
