มันฝรั่ง Kohrrabi röstiกับ quark สมุนไพร
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชม. 5 นาที
kohlrabi-potato-rösti-thaler เหล่านี้กรุบกรอบเสมอรสชาติที่ดี ฉันมักจะเตรียมมันเป็นจำนวนมากเพราะพวกเขายังได้ลิ้มรสความเย็นที่ยอดเยี่ยมและดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการเดินทางไกลหรือขี่จักรยาน!
ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 5 ถึง 6
สำหรับRösti
- kohlrabi 600 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- ไข่ 2-3 ฟอง
- ข้าวโอ๊ตบดฉุน 85 กรัม
- 6 กองช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- เมล็ดทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย, เกลือ, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศและเกล็ดพริก
- น้ำมันเรพซีดสำหรับทอด
สำหรับควาร์กสมุนไพร
- ควาร์กไขมันต่ำ 500 กรัม
- นม (หรือครีม)
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- สมุนไพรสดที่จะ (ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, arugula, ปราชญ์ ... ) คุณยังสามารถใช้สมุนไพร TC
- เกลือพริกไทยยี่หร่าเกล็ดพริก
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกพืชชนิดหนึ่งและมันฝรั่งและตะแกรงพวกเขาประมาณจากนั้นวางในผ้าเช็ดจานและบีบความชื้นออก
- หั่นหัวหอมอย่างประณีตและใส่ในชามกับผักไข่ข้าวโอ๊ตแป้งและเมล็ดทานตะวันและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยยี่หร่าลูกจันทน์เทศและพริกอย่างแรง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ไม่ยึดติดและเพิ่มส่วนผสมลงในหม้อครั้งละหนึ่งช้อนกดแบนราบกับด้านหลังของช้อนแล้วอบกรอบจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- ผสมควอร์กกับนมหรือครีม, น้ำมันมะกอกและสมุนไพรสับแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผงยี่หร่าและพริกขี้หนู
- Röstiที่คั่วแล้วเสิร์ฟพร้อมกับควาร์กสมุนไพร!
เคล็ดลับอื่น: Röstiเหล่านี้ลิ้มรสความเย็นในวันถัดไปแม้จะมีเครื่องเทศแม้กับน้ำตาลและ / หรือแอปเปิ้ลซอสดีมาก!
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
